什麼樣的車釐子比較好 挑選車釐子的小技巧
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車釐子富含足量的維生素C,礦物質鐵,胡蘿蔔素等營養成分,適量的食用對身體健康是有很好的幫助的,那麼我們在選擇車釐子的時候,應該挑選什麼樣的車釐子比較好呢?
1.枝綠的車釐子,越綠就說明保鮮越好越新鮮。
2.表皮比較光澤的車釐子,車釐子的光澤如果比較好的話,就比較新鮮,而且隨着時間的增加車釐子的顏色會越來越容易失去光澤的。
3.果實比較硬的車釐子,硬的車釐子是比較新鮮的。
新鮮的車釐子的果梗是很綠的,而且也是會比較硬的,如果果柄有發黑的現象,就說明不新鮮了,所以不要購買。
果肚比較飽滿和圓潤,個頭也比較大,果梗的部位凹得厲害就會越甜的,果皮表面越光滑,就是質量好的車釐子,如果是有褶皺,就是說明車釐子有脫水的現象,水分就是不充足了。
水果的產地如果晝夜溫差越大的話,水果就會更加的甜一些,顏色深的車釐子是比較甜的,顏色如果是比較淺的話,就是會容易發酸,而且顏色深的車釐子裏面含有的花青素含量非常高,對於幫助抵抗身體的自由基和抵抗衰老是有很好的作用。
車釐子因含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
車釐子性溫,體質過於燥熱者,不宜食太多;食用過多容易噁心嘔吐、上火,甚至出現流鼻血等症狀。車釐子吃多了以後會導致上火的情況。
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