車釐子可以做什麼甜品 車釐子吃多了好嗎

車釐子小巧，口感比較好，顏值高，倍受寵愛，那麼車釐子可以做什麼甜品？車釐子吃多了好嗎？

車釐子小巧，口感比較好，顏值高，倍受寵愛，那麼車釐子可以做什麼甜品？車釐子吃多了好嗎？

車釐子可以做什麼甜品

車釐子又名櫻桃，不僅外表色澤鮮豔，口感酸甜，而且含有豐富的蛋白質、鐵、維生素A等營養物質，深受喜愛，是一種做甜品的常用食材，常見的車釐子甜品有車釐子派、車釐子蛋糕、車釐子酥餅、車釐子慕斯等。

車釐子蛋糕

材料：雞蛋、牛奶、色拉油、低筋麪粉、淡奶油、糖粉、車釐子、烘焙工具。

做法：

1.雞蛋打散，把蛋黃蛋白分開。

2.將蛋黃打散，加入牛奶和色拉油，反覆攪拌，直至表面有一層乳白色泡沫即可。

3.加入低筋麪粉，攪拌成細膩光滑，即可。

4.蛋白加糖粉，打發，至有泡沫狀。

5.把打了的蛋白和蛋黃混合在一起，均勻攪拌，直至看不到一絲蛋白即可。

6.放入蛋糕磨具中，均勻抹平，再放入烤箱中，烤箱溫度150℃。烤55分鐘左右即可。

7.取出烤好的蛋糕，摸上淡奶油裝飾。

8.將車釐子洗乾淨去核，擺在蛋糕上即可。

車釐子酥餅

材料：車釐子400g、檸檬1個、白糖60g、冰糖60g，起酥片。

做法：

1.將車釐子洗乾淨，去核。

2.加入白糖，均勻攪拌，醃製一個小時左右。

3.將醃製好的車釐子放入鍋中煮，加入冰糖，煮至粘稠狀態即可。

4.將酥餅均勻的切成小塊，用牙籤在起酥片上戳洞備用。

5.將做好的車釐子醬放在起酥皮中間，再放入一個完整的車釐子。

6.將其放入烤箱中，烤箱溫度200℃，約烤10分鐘左右即可。

車釐子派

材料：車釐子500g、玉米澱粉、水60g、糖30g、檸檬汁5g，派皮。

做法：

1.新鮮車釐子洗乾淨去核。

2.加入糖、水、檸檬汁，攪拌均勻後，浸泡20分鐘左右。

3.倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，使糖完全融化，擰乾車釐子水分，大約3分鐘左右。

4.玉米澱粉和水混勻後，加入鍋中。

5.再煮，邊煮邊攪拌，直至粘稠狀態即可。

6.將車釐子糊包裹在準備好的派皮中。用微波爐加熱即可。

車釐子慕斯

材料：蛋糕胚一片、車釐子500g、吉利定片4片、淡奶油280g、細砂糖50g。

做法：

1.將蛋糕胚減去邊緣一圈。

2.將車釐子去核，用攪拌機攪拌成泥狀。

3.將吉利丁片用冷水泡軟，擠乾淨水份，隔水融化。

4.將融化的吉利丁片和車釐子泥充分攪拌均勻。

5.淡奶油加糖打發至起泡，與車釐子糊混合。

6.將做好的慕斯液均勻的抹在蛋糕胚上。

7.加入幾個車釐子，冷藏放冰箱5小時即可。

車釐子吃多了好嗎

不好。

雖然車釐子是一種常見的水果，富含營養，且具有美容養顏、潤腸通便、補血等多種功效，但是也不宜吃多，因爲車釐子性溫熱，吃多了容易引起上火，對人身體健康產生一定的影響，所以需要適量的食用車釐子。建議食用量不超過500g。