四季豆切絲怎麼切 清炒四季豆怎麼炒好吃
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四季豆有一定的健胃消食作用,還可以補血,一般我們會用四季豆來炒肉,或是切絲清炒,那麼四季豆切絲怎麼切呢?
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首先要把四季豆清洗乾淨,然後再斜着切,就是斜角45度左右慢慢的切成絲就可以了,這是比較常見的切四季豆方法,切好以後放到鍋裏面快速翻炒。
準備味精,鹽,小米椒,油,四季豆。
把四季豆清洗乾淨切成絲,小米椒也切斜刀,如果不會吃辣,那麼就可以不放,鍋燒熱以後把油放進去,用大火快速翻炒兩分鐘,再加入適量的味精以及鹽,翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。
四季豆不能生吃,而且一次性不要吃得太多,把四季豆徹底煮熟以後再吃,生吃的話是有毒的,吃完以後腹部疼痛的問題就會出現,如果情況嚴重的話,還會昏迷,四季豆炒熟以後毒性就會消失,而且還要注意量要控制好,過量的食用,消化不良的情況就會出現。
吃不完的四季豆放到塑料袋裏面,然後再放到冷藏裏面保存,可以保存5天到7天,但如果時間保存的太久,就容易出現咖啡色的斑點,想要保存更長的時間,最好能夠把四季豆清洗乾淨,用鹽水燙一下再瀝乾,放進冰箱裏面冷凍,這樣就能保存更久的時間,一定要注意水分瀝乾,冷凍後不會黏在一起。
觀察四季豆,表面光滑,沒有蟲子咬的痕跡,顏色嫩綠,折斷以後沒有老筋,豆莢飽滿,這樣的四季豆纔是好的。四季豆的品種有很多,可以根據自己的喜好進行挑選。
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