黃皮果核副作用和禁忌 黃皮果核有毒嗎
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夏季正是黃皮果上市的季節,其味道酸甜可口,還具有一定的藥用價值,但其內部的果核是否能食用呢?吃了會不會有什麼副作用呢?對身體有無好處呢?趕緊來看看下文是怎麼解答的吧。
黃皮果核含有較高的脂肪油成分,食用後可促進腸胃蠕動,但若是吃多了容易導致人腸胃不適,甚至是消化不良,建議日常食用黃皮果連核同吃的話,吃5—10個即可,之後吃的黃皮果去核食用爲宜,以免對產生不良副作用。
黃皮果核味道有些苦,一些不喜歡苦味的人羣,如果在空腹期間食用十分刺激腸胃,容易感到反胃噁心嘔吐等不適症狀,同時黃皮果含有的酸性成分較高,空腹食用會分泌大量的胃酸刺激胃粘膜,導致腸胃不適,因此吃黃皮果切勿空腹食用,最好是飯後1小時吃爲宜,還能起到促進消化的好處。
黃皮果核一般是連同黃皮果肉和皮一起吃,不單獨食用,但這樣的吃法對於胃酸過多、潰瘍疾病人羣來說是需要忌食的,因爲黃皮果含有的果酸成分豐富,食用後會刺激口腔粘膜、加速胃酸分泌,對有胃酸過多、潰瘍疾病的人羣病情不利,可能會加重其病症。
無毒。
黃皮果核的主要成分爲脂肪油,其種子含油量53.21%,其餘的成分爲澱粉、糖類、脂肪、蛋白質礦物質和維生素,不含有有毒成分,無論是生食還是熟食都不會導致人中毒,一般生吃黃皮果時可連皮、果肉、果核一同嚼碎吃,對健康更有益,可清熱降火、助消化等。
日常可導致人中毒的果核爲杏、桃、李、櫻桃、梨、蘋果等水果的果核,它們的果核中含有一種叫做氰苷的成分,當果核被咬破時,其內的β-葡萄糖苷酶會與口腔、食道、胃、腸中的水分同時作用,將氰苷水解成有毒的氫氰酸,從而引起人飲食中毒。
常見的氫氰酸中毒症狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等,嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡,不過普通成年人要達到中毒的劑量,起碼需要吃上四五斤櫻桃核,因此這也難以實現,中毒機率較低。
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