中秋節爲什麼吃大閘蟹 中秋節吃什麼螃蟹最好
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馬上就是中秋節了,陽澄湖大閘蟹也快上市了,一直不是很懂,中秋節爲什麼吃大閘蟹?好像兩者關聯性不大啊!
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食物應季。
中秋節是在仲秋時節,此時,正好是螃蟹肥美的時候,俗話說“秋風起,蟹腳癢”每年中秋節時,大閘蟹蟹黃飽滿、蟹膏豐腴,正是品嚐大閘蟹的最佳時機,而且,螃蟹的拼音是“xie”,和謝謝的“xie”一致,很適合用來送人,不論是親朋好友還是新認識的朋友都可以送大閘蟹,表示心意。
常規的螃蟹品種都可以。
生活中常見的螃蟹品種有:大閘蟹、青蟹、梭子蟹等,這些螃蟹品種在中秋節時,都已經有飽滿的蟹黃了,不同的螃蟹,個頭和口感會有所差別,價位也有所不同,大家可以根據自己的飲食習慣和經濟條件進行選擇。
中秋節、國慶節吃螃蟹最佳。
中秋節是秋天的第一個大型節日,秋天是一個收穫的季節,也是螃蟹開始肥美的時期,此時的雌蟹蟹黃肥美,口感最佳;國慶節時,已經到達了吃螃蟹的鼎盛時期,比起中秋節時,價格也會有所降低,而且此時,公蟹的蟹膏飽滿,食用公蟹最佳。
秋季。
雖然說,一年四季都有螃蟹吃,但是春夏時期的螃蟹,比較的乾癟,沒有蟹黃和蟹膏,而且,肉比較少,“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹爲最隆重之事”。秋天的時候,螃蟹要開始準備過冬了,會大量進食,繼續能量,肉質開始飽滿起來,而且開始有蟹黃和蟹膏了,味道會更好。
公螃蟹有蟹膏,口感鮮美,而且個頭比較大,因此,很多人喜歡吃公螃蟹,一般來說,大部分人會更喜歡吃公螃蟹,因爲公螃蟹的個頭比較大,吃起來比較過癮,公螃蟹中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,適量食用公螃蟹可以起到補充能量、促進代謝、提高身體免疫力等作用。
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