中秋節爲什麼要吃芋頭 中秋節吃芋頭的含義
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一年一度的中秋節就要來了,我們在中秋節會吃到很多的傳統美食,其中芋頭自然是少不了的。那麼中秋節爲什麼要吃芋頭呢?
農曆八月中旬正好是芋艿上市的季節,而且在江浙一帶,芋艿的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋艿,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
芋頭是鹼性類食物,所以能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸,減少痛楚。
多吃芋頭可防治癌瘤,同時,對於癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中的病人,對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素。
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質,這種物質被人體吸收後,能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,能夠提高機體的抵抗力。在中醫的角度,他們認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制。
可以。
芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種人們喜愛的根莖類的鹼性食品。但是種子發芽會消耗部分營養物質,發芽的芋頭吃起來口感要差些,營養成分也會減少一些,卻並不會對人體健康造成危害。
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