毛豆怎麼保存時間長 毛豆煮多久能熟又入味
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毛豆是很多人愛吃的一種豆類,尤其是喜歡喝酒的人,經常喜歡買一些毛豆做成滷味來下酒,那麼毛豆一次買多了,吃不完的話,怎麼保存時間長呢?
先把新鮮的毛豆粒子剝出來,然後燒開一鍋水,然後加點鹽進去一起燒,當水開了之後,就把毛豆放進去然後焯燙,焯燙大約三十秒左右的時間之後,就立刻將其撈上來,然後放進事先準備好的冷水裏面放涼,如果冷水不多,就不停的加冷水進去,總之目的就是爲了讓毛豆儘快的冷卻,之後撈出來瀝乾,當毛豆表面的水分瀝乾之後就放進保鮮袋裏面,分裝好了之後扎進口袋,然後放進冰箱的冷凍室裏面,吃之前再拿出來化凍使用就行了。
剝出來的毛豆洗乾淨,瀝乾水分之後,放油鍋裏面焯一焯,然後撈出來放涼,涼透了之後再裝到保鮮袋一里面,一袋一袋分裝好之後再扎進口袋,同樣放進冰箱的冷凍層保存。
保存毛豆米的時候可以將毛豆直接冷藏保鮮儲存,將備好的毛豆米置於保鮮袋中進行密封儲存之後,將其直接置於冰箱中進行冷藏保存,這樣保存的毛豆大致可以保存至一個月左右的時間,且保存的新鮮度也是極好的。
一般來說,在煮毛豆的時候將毛豆角涼水下鍋,煮開後10分鐘左右就熟了,而且在煮的時候可以選擇放花椒6、7粒,八角一個瓣,再加上適量的鹽分,就可以讓毛豆入味了,這時候就可以開始吃了。
吃毛豆的時候如果沒有熟,嚴重的話會導致中毒引起死亡的情況。這是由於不熟的毛豆中含有血液凝集素,一旦毛豆吃進肚子裏,可能會出現噁心、嘔吐的情況,嚴重的會導致死亡,所以說爲了我們的身體健康,吃毛豆的時候必須要煮熟了再吃。
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