苦瓜曬乾要不要把籽挖掉 苦瓜曬乾怎麼吃合適
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苦瓜在生活中很常見,做法也是很多的。做菜煲湯。其實苦瓜還可以直接曬乾,也是很有用處的。那麼苦瓜曬乾去籽嗎?一起來看看吧!
需要去籽。口感會好一些。
苦瓜乾是一種利水的食物,也可以起到涼血的作用,苦瓜乾可以解勞清心的作用,同時苦瓜乾也可以益氣壯陽,常喝苦瓜乾是可以解疲乏的,同時苦瓜乾也可以清心,對於耳目都是有好處的。
炒菜煲湯都可以,做法比較多。
1、煲湯:苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個,加水適量煲2—3小時,加適量調料即可,風味獨特。
2、燜煮:苦瓜乾50克,用溫水浸泡5—10分鐘,擠幹水,放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘,加入適量調味料即可食用。
3、也可以加入枸杞、荷葉、蓮子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜乾一起沖泡,在夏日的午後來上一杯,爽口清心。
1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量較低,並且還含有清脂素,在夏天吃苦瓜是不用擔心長胖的,同時還能達到瘦身減肥的作用。夏天很多女生喜歡吃高熱量的冰淇淋和雪糕,這樣熱量很高的食品吃了是很容易長胖的,平時吃吃苦瓜就可以解決怕長胖的煩惱。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,並可取而代之作爲糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皁甙、肽類物質。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高機體的免疫功能,促進免疫細胞消滅癌細胞,這種蛋白脂類物質可能成爲治療癌症的新藥。
4、由於孕婦的胃腸蠕動較慢,苦瓜和芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外,還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用,對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都有好處。其次苦瓜含有豐富的維生素C、能增強孕婦的免疫力,預防心血管疾病。
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