牛油果怎麼用微波爐催熟 牛油果加熱還有營養嗎
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牛油果又稱油梨、鱷梨等,是營養價值很高的一種水果,富含蛋白質、脂肪及多種礦物元素,深受大家的喜愛,網上說牛油果可以用微波爐催熟,那麼,牛油果怎樣用微波爐催熟呢?
牛油果又稱油梨、鱷梨等,是營養價值很高的一種水果,富含蛋白質、脂肪及多種礦物元素,深受大家的喜愛,網上說牛油果可以用微波爐催熟,那麼,牛油果怎樣用微波爐催熟呢?
方法:
1、將牛油果用水洗淨,瀝乾水分;
2、將牛油果對半切開,用錫紙包裹住;
3、放入微波爐中,選擇中高火;
4、加熱5~10分鐘,即可食用。
還有營養。
牛油中富含蛋白質和不飽和脂肪酸,還含有多種維生素、礦物質等,營養豐富,有“森林奶油”的美譽,將牛油果加熱食用,可能會破壞果肉中含有的維生素C,但對其他營養成分沒有太大的影響,而且加熱後的牛油果口感更加細膩軟滑。
生牛油果味道苦澀,而且果肉較硬,如果牛油果還未成熟,可以用棕色的牛皮紙裝起來,在室溫下放於通風處3~4天,等到牛油果顏色呈深色,質地變軟,就可以食用了。
生牛油果可以用成熟的香蕉、蘋果等催熟,因爲成熟的水果中可以釋放出乙烯,有催熟的作用,將牛油果和香蕉、蘋果等水果一起裝入紙袋中密封保存,可以加速牛油果的熟成,一般3天左右即可食用。
可以吃。
牛油果營養豐富,含有大量的蛋白質和脂肪,雖然生牛油果可以吃,但是果肉較硬,味道苦澀,可能還帶有生腥味,一般都是將生牛油果加熱食用,或者是搭配蜂蜜、牛奶等一起吃,另外,切開的牛油果不宜久放,以免氧化變黃。
牛油果成熟了顏色也會有變化,一般生牛油果呈鮮綠色,在挑選牛油果的時候,建議選擇顏色較深的,如墨綠色、淺褐色等,這種牛油果大多已經成熟了。
挑選牛油果,除了可以看顏色之外,還可以捏一下牛油果的軟硬,如果牛油果捏起來很硬,則說明還比較生,如果牛油果捏起來很軟,可能已經完全成熟了,因此,建議選擇軟硬適中的牛油果,這種牛油果口感更好。
在挑選牛油果的時候,可以輕輕的摸一下果蒂,如果果蒂很輕鬆就可以摘下來,說明牛油果已經成熟了,但要注意,如果牛油果果蒂呈棕色、深咖色或黑色等,可能過於成熟,建議選擇果蒂呈黃綠色的,這種牛油果比較新鮮。
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