松子怎麼炒又香又好吃 松子可以做什麼美食
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松子雖然顆粒小,但味道香甜,所含的礦物質元素磷和錳豐富,對大腦有很好的補益作用,那麼剛採摘下來的新鮮松子怎麼炒又香又好吃呢?
松子從松果樹上採摘下來後洗淨,開始高溫蒸煮,蒸煮時要求溫度控制在100度左右,蒸煮30分鐘以上,經過高溫蒸煮的松子滅菌的時候,在表皮上不能給松子用任何的添加劑,這樣就可以自然變軟、開口。處理後的松子還要經過炒制以及嚴格的篩選,剔除掉其中顆粒小或是沒有開口的松子才行。
在製作鬆一定不能使用發黴變質的松子,當然是顆粒不飽滿的松子也不行,篩選好之後用清水浸泡打磨。在打磨的時候是不能加入滑石粉等任何的添加劑,打磨好的松子表面要乾淨光滑才行。
松子玉米是其中不錯的選擇,要準備好食材玉米粒,松子,配料上要辣椒,香蔥,食用油,鹽和白糖。
把辣椒切成小丁,香蔥切成末,玉米粒放入沸水中,煮上4分鐘的時間,等煮到八成熟的時候撈出。後用中火,把炒鍋燒到溫熱程度的時候,在其中放入松仁始幹炒,炒到金黃色炒出香味的時候就可以了。
把炒好的松子盛出,直接平鋪到盤中直接晾涼,再在炒鍋中倒入適量的食用油,用中火燒熱,把香蔥完全煸出香味,依次放入玉米粒、辣椒丁,煸炒2分鐘,之後再調入精鹽和白糖,翻炒均勻之後把松仁炒勻裝盤就可以開始吃了。
吃松子可以幫助增強身體免疫力,特別是預防疾病的效果很強,因爲松子中有大量的不飽和脂肪酸,其中的亞油酸、亞麻油酸等物質非常的豐富,而且這些類脂是人體中,多種組織細胞組成的重要成分,也是組成腦髓和神經組織中,最爲主要和關鍵的成分。多吃些松子就可以幫助促進人體生長髮育,還可以促進病後身體的恢復工作。
松子對血管健康也有很大幫助,軟化血管的效果很強,還可以防病延年,松子中的不飽和脂肪酸非常豐富,而且其中有大量的礦物質,主要是鈣、鐵、磷等物質,在給人體增強血管彈性的同時,還可以保護好毛細血管的正常狀態,從而達到降低血脂、預防心血管疾病的效果,吃松子可以給人體組織提供各種營養成分,達到強壯筋骨,消除疲勞的效果,特別適合老年人吃。
松子的美容養顏效果也不錯,吃松子可以幫助烏髮美容,在松仁中的油脂,還有其他多種營養物質,都對人體是很重要的,可以起到滋潤五臟的效果,還可以補益氣血,起到烏髮白膚,養顏美容的效果,可以讓保持一個健康的形態,是非常健康的美容食物。
松仁脂肪油的量很豐富,其中主要是油酸酯和亞油酸酯,這些物質可以幫助人體潤腸通便緩瀉,而且不會對身體造成負面影響,所以是解決老人體虛便祕的最佳食物。
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