熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃 熟鹹鴨蛋太鹹怎麼辦
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鹹鴨蛋是人們日常生活中常見的一種蛋類醃製品,它富含人體所需的蛋白質、脂肪及各種氨基酸,適量食用對人體健康有益,但是人們常常會發現煮熟的鹹鴨蛋味道太鹹,那麼熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃?是鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦?
儘量不要單吃,可以和其他較淡的食物同吃。
熟鹹鴨蛋之所以會那麼鹹,主要是因爲鹹鴨蛋在製作的過程中放了大量的食鹽,時間一長食鹽會通過蛋孔作用於蛋白膜,而蛋白膜在高滲透的作用下會使食鹽進入蛋白裏,從而致使鹹鴨蛋很鹹,所以煮熟的鹹鴨蛋鹹是正常情況,因此要想在吃熟鹹鴨蛋的時候不那麼鹹,可以配一些相對清淡的食物來吃,如:米飯、白粥、饅頭等食物來減少熟鹹鴨蛋的鹹味。
1、用淡鹽水泡4個小時,再用清水煮,這時熟鹹鴨蛋的鹹味會變淡,記住一定要淡鹽水,白水不行。
2、熟的鹹鴨蛋,也可以去掉皮,再用水煮十分鐘,味道會變淡。
1、熟鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻,做成清口的小菜。
2、熟鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和熟鹹蛋清做湯,湯不用加太多鹽,味道也好喝。此菜湯清淡去火,味道獨特,又簡單易行。
3、醃製得鹽味過重的鹹鴨蛋,煮熟後熟鹹蛋黃都特別有味道,是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館裏的佼佼者。
不建議天天吃。
雖然熟鹹鴨蛋含有豐富的營養價值,含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸和多種礦物質,適量食用對可以爲人體補充所需能量,但是鹹鴨蛋含鹽量高,天天食用可能會會導致人體含鹽量過高,不利於人體健康,其次,鴨蛋性寒,過量食用會導致人體寒氣堆積過多,從而加重後胃腸道負擔,可能會對人體造成傷害,所以不建議天天吃熟鹹鴨蛋。
半個或一個即可。
熟鹹鴨蛋含有大量的鹽分,而一般情況下人體每日所需鹽量爲6-8克,若是超過了這個範圍可能會導致鹽分在人體瀦留,從而影響人體身體健康,嚴重時還會引起脫髮,所以一般建議一天食用半個或者一個鹹鴨蛋就可以了。
鹹鴨蛋是人們日常生活中常見的一種蛋類醃製品,它富含人體所需的蛋白質、脂肪及各種氨基酸,適量食用對人體健康有益,但是人們常常會發現煮熟的鹹鴨蛋味道太鹹,那麼熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃?是鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦?
材料:大米、鹹鴨蛋、芥菜。
步驟:
1、大米淘洗乾淨,放入適量水煲成粥。
2、薺菜洗乾淨,切碎後用鹽水泡着除味。
3、白米粥煮到綿綢時放入芥菜、鹹鴨蛋續煮至熟即可。
材料:鹹鴨蛋、雞蛋、皮蛋、料酒、調和油。
步驟:
1、把皮蛋去皮、鹹鴨蛋與雞蛋分別可入碗內。
2、把鹹蛋黃撈出,鹹蛋白放入雞蛋液,加1調羹料酒,2調羹清水打勻
3、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊
4、取一個比較深的盤,四邊用油抹好,把蛋液倒入,然後再把鹹蛋黃與皮蛋放入
5、用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘,涼涼,切塊裝盤即可。
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