獼猴桃放軟了一股酒味 獼猴桃能不能放冰箱
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喜歡吃獼猴桃的朋友,都會發現,獼猴桃放軟之後會有一股酒味,那這個是爲什麼呢?那平時獼猴桃能不能放冰箱保存呢?下面和我一起看看吧!
獼猴桃也稱之爲奇異果,它剛開始熟的時候,是不會出現酒味的,但是如果保存時間過長,會讓獼猴桃過於成熟,導致果實內部的物質反生髮酵,從而產生酒精,聞起來就會有一股酒味,平時如果聞起來酒精氣味很濃,把它剝開後腐爛得比較嚴重,就不建議再食用了,因爲其中的營養成分已經發生了改變,還可能滋生大量的細菌,食用後不利於身體健康。
能放到冰箱保存。
獼猴桃和平常的水果一樣,是可以放到冰箱保存的,而且較硬的獼猴桃,放在冰箱裏冷藏至少可保存一個月左右,不過,平時如果有熟的獼猴桃,建議把它挑出來,否則熟果和生果在一起,很容易催熟其他生果,導致其他生果一起成熟了,到時候吃不完的話,就容易產生浪費。
平常購買的獼猴桃會比較生硬,基本上沒有熟的,這時可以準備一根牙籤,然後用保鮮膜包裹一下,然後在上面扎幾個洞,這樣能防止細菌滋生,也對釋放依稀氣體有促進作用,然後放到塑料袋中密封,放置一兩天就可以食用了。
平時想要催熟的獼猴桃,還可以將它與熟透的蘋果香蕉等,放入一個紙袋或者保鮮袋中紮緊,放到捏起來有點軟就可以吃了,成熟的水果容易釋放乙烯氣體,會讓獼猴桃更快成熟。
選擇表皮呈黃褐色的獼猴桃爲佳,而且選擇表皮絨毛不易脫落的獼猴桃,這樣的比較新鮮。
可以輕捏下獼猴桃,可以選擇摸起來稍硬的,這樣買回去放兩天就軟了,味道也正好,如果挑選過軟的獼猴桃,可能已經熟透甚至變質了。
獼猴桃並不是越大越好吃,建議選擇大小適中的橢圓形,體形過大超出正常體積,反而口感沒那麼好。
選擇獼猴桃時,可以拿着聞一聞,建議選擇有自然果香,無異味的果子,如果有酒精味,甚至酸味,都代表獼猴桃已經過熟或者變質。
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