楊桃怎樣保存得久 吃楊桃要注意什麼
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楊桃是一種熱帶水果,不耐儲存,長時間儲存會降低楊桃的營養價值。那麼,楊桃怎樣保存得久?
1、貯藏保鮮
在常溫條件下,不經任何處理,楊桃果實貯藏2天左右就會失水變軟,棱角發生褐變甚至腐爛。低溫有利於楊桃的貯藏,25%變黃的楊桃果實,貯藏適溫爲5℃。
2、避光陰涼保存
楊桃適合生長在熱帶或亞熱帶地區,所以它比較適合存放在避光陰涼的地方。不同熟度的楊桃所能存放的時間,是不一樣的,一般楊桃如果避光並放在陰涼的地方的話,是可以存放一週左右,但如果楊桃過熟,那它所能存放的時間肯定是比較短的;相反,如果楊桃熟度不夠,那它所能存放的時間相對來說也比較長。
3、與稻穀殼同放
如果家裏有稻穀殼,可以將新鮮的楊桃與稻穀殼放在一起,可以存放10天左右。這是因爲存放稻穀殼的地方是比較陰涼的,還能幫助吸熱。同時,將楊桃放在稻穀殼裏面後,還能使楊桃越來越甜。
4、放入冰箱保鮮
雖說楊桃是不適合放在冰箱中保存的,但是短暫的保鮮還是可以的。將楊桃先用報紙包裹好,然後再用保鮮袋裝起來,並將保鮮袋扎些小孔,放於冰箱的蔬果層,可保鮮1~3天,存放時間再不宜過長了。
1、楊桃含有神經毒素,吃後輕微者僅會引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導致腦部,則可能會造成意識混亂甚至死亡。
2、楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,並指腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。
3、楊桃裏的神經毒素,目前醫界尚不知道是什麼,而且也沒有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
4、楊桃中的神經毒素,會對身體中樞神經產生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒症病人,會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。
楊桃採收分青果和紅果兩種採收方式。果實已發育飽滿,尚未充分成熟,仍保持青綠色時採收稱青果採收;果實留在樹上充分成熟,果色轉爲黃紅蠟色時採收,稱紅果採收。紅果較青果品質更佳,但易遭風、鳥、蟲害及造成落果。採果時,不能碰傷果實,裝果容器要光滑,不能裝果太多。
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