蒸紫薯要多長時間 紫薯蒸着吃還是煮着吃
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紫薯是一種營養價值很高的食物,而且口感軟糯清甜,十分受歡迎,紫薯最常見的食用方法就是蒸着吃,那麼蒸紫薯要多長時間呢?
10-15分鐘左右。
紫薯是一種澱粉類的塊根食物,不僅味道香甜軟糯,而且還含有豐富的營養成分,紫薯外皮比較薄,很容易蒸熟,具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係,如果是用蒸鍋的話,個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可;而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右,紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透爲宜。
都可以。
蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的,如果紫薯的個頭比較小,又覺得切開比較麻煩的話,可以直接放在裏面蒸;如果自身的個頭比較大,建議可以切開再蒸,這樣可以縮短蒸紫薯的時間,而且吃起來也會更加的方便。
大火蒸更好。
蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好,這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間,而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態,這樣蒸出來的紫薯不會很乾,水分也不會太多,吃起來口感會更好。
具體步驟:
1、取幾個小紫薯,將其外皮清洗乾淨裝入碗中。
2、蒸鍋中加水,將紫薯放入隔水蒸。
3、開大火蒸10-15分鐘左右。
4、直至用筷子可以輕輕扎透爲止,如果還沒有蒸熟,可以繼續開火再蒸。
5、蒸的時候注意保持蒸鍋的密閉性,不要經常打開鍋蓋,以免影響紫薯的口感。
紫薯是一種營養價值很高的食物,而且口感軟糯清甜,十分受歡迎,紫薯最常見的食用方法就是蒸着吃,那麼蒸紫薯要多長時間呢?
都可以。
紫薯的食用方法有很多,可以蒸、可以煮,也可以烤着吃,一般建議蒸着吃或者烤着吃味道會更好,煮紫薯雖然比較方便,但是在煮的過程中有大量的水分進入,會導致紫薯的甜味變淡,口感也不如蒸的或烤的好吃。
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