水煎包要煎多長時間熟 水煎包怎麼做好吃簡單
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水煎包是煎制而成,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。
10分鐘左右。
做水煎包只要先包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子裏。打開中火,烙一小會兒,看到底上微黃。然後加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然後蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。將鏊子裏的水燒乾,裏面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去一個坑,就是還欠,再接着烙。直到鍋底上的餷烙成哪種色澤的黃,就好了,煎好的水煎包焦黃部分最好吃。
1.水+陳醋+少許味精+幾滴香油調成一碗汁備用。
2.平底鍋倒少許油,待油熱後放入包子,調中小火。
3.倒入調好的汁,蓋上蓋子,聽到一陣滋滋的聲音,等沒聲音了,就是水燒乾了,關火就好啦。
1、這樣煎好的包子超級酥軟,因爲水里加了陳醋和香油所以外皮帶着微酸的香氣很好吃,一般不用蘸着汁料吃也不會覺得無聊。
2、關於水和陳醋的比例,這個其實沒有特殊的規定,如果喜歡吃酸味可以多放些,不喜歡就不用放了,那就是普通的水煎包啦,最後兌成的汁就是普通吃飯的碗七成滿吧。
3、如果是生包子要多放些水,沒過包子的三分之一那麼多。
4、如果沒有平底鍋,用高壓鍋也可以。
5、大家要根據自己家包子的大小變通汁的量啊,菜譜是大包子,小包子可以少放點。
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