老年人吃什麼對眼睛好
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隨着年齡的增長,老年人眼部機能越來越差,老花眼、白內障、青光眼等眼疾困擾着大部分老年人,護眼越來越重要。眼睛的營養,除了補充豐富的蛋白質,延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。那麼,老年人吃什麼對眼睛好?
在糙米中、酵母、動物肝和豆類食物中,含有豐富的維生素B1;動物肝臟中含有豐富的維生素A;植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中都含有較多纖維素、胡蘿蔔素和維生素A、維生素C等,能預防夜盲、防止眼睛乾燥,大便乾結等,有利於維護老年人的夜間視力。
動物肝、豆類、蛋類、奶類食物中含有較豐富的蛋白質,這特別是老年人體內必不可少的重要營養物質,必須保證供應;爲了保證各種微量元素的供應,老人的食物要多多調劑品種。
葉黃素是眼部必需的營養素,具有很強的抗氧化作用,能夠保護眼睛,減少光線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。蛋黃很好的葉黃素來源,蛋黃中的脂溶性黃色物質中,有約1/3來自葉黃素,容易被人體吸收,一般雞蛋蛋黃顏色越黃對於眼睛越好,適合老年人多吃。
胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成爲維生素A,維生素A在人體視覺的形成中發揮着重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,避免夜盲症的發生。
隨着年齡的增長,老年人眼部機能越來越差,老花眼、白內障、青光眼等眼疾困擾着大部分老年人,護眼越來越重要。眼睛的營養,除了補充豐富的蛋白質,延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。那麼,老年人吃什麼對眼睛好?
菠菜也是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。菠菜富含的鉀、鈣和鎂元素,能夠幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視,同時對於預防白內障有很大好處。
藍莓所含的花青素同樣是眼睛強大的保護劑,能夠和葉黃素協同抗氧化,清除自由基,還能夠促進眼部微循環,保證眼部獲得充足的營養。因此,如果能將葉黃素與藍莓搭配補充,護眼效果將變得更好。
枸杞的護眼功效依賴於其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效,最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞,吃的數量要減半,否則容易滋補過度。
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