排骨湯可以放胡蘿蔔嗎 胡蘿蔔排骨湯怎麼燉
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胡蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜,營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質等,有較高的營養價值,而排骨中含有大量的蛋白質、脂肪,那麼排骨可以和胡蘿蔔一起燉湯嗎?
可以放。
胡蘿蔔營養豐富,還有大量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等礦物質,有較高的食用價值,而排骨富含蛋白質、脂肪、骨膠原、礦物質等,營養豐富,和胡蘿蔔所含有的成分不相沖突,兩者可以一起食用,胡蘿蔔排骨湯是生活中常見的一道美食,深受大家的喜愛。
排骨中含有一定的脂肪,如果燉湯的排骨有較多的肥肉,那排骨湯燉出來會有一種油膩的感覺,排骨燉湯的時候,加適量山藥、玉米、胡蘿蔔等,可以減輕油膩感,而且一定的油脂有利於胡蘿蔔素融入湯中。
胡蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜,有較高的營養價值,其中含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等,和排骨一起食用可以爲人體補充多種營養物質,經常食用胡蘿蔔排骨湯有保護視力的作用,還可以促進骨骼的生長髮育,尤其適合小孩及中老年人食用。
和排骨一起放。
排骨湯是生活中常見的一道湯品,看似做法十分簡單,其實也講究技巧和方法,例如燉湯前要將排骨清洗乾淨,這樣可以去除排骨中的血水,然後再將排骨進行焯水,這些步驟可以減少排骨的腥羶味,如果是燉胡蘿蔔排骨湯,要選擇帶有一定肥肉的排骨燉湯,因爲油脂有利於胡蘿蔔素的溶解,胡蘿蔔可以和排骨一起放,這樣燉出來的胡蘿蔔吃起來軟糯香甜。
建議燉1~2個小時。
胡蘿蔔排骨湯含有多種營養物質,味道鮮美,是生活中常見的一道美食。一般來說,胡蘿蔔排骨湯燉1~2個小時即可,若燉湯時間太長,可能會破壞湯中其他營養物質的價值,另外,排骨中含有的鈣質較難溶解出來,在燉湯的時候可以加少許醋,促進鈣、磷等礦物質的溶出,這樣可以增加湯的營養。
胡蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜,營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質等,有較高的營養價值,而排骨中含有大量的蛋白質、脂肪,那麼排骨可以和胡蘿蔔一起燉湯嗎?
胡蘿蔔玉米排骨湯
原料
排骨、甜玉米、胡蘿蔔、生薑、料酒、白醋、鹽。
做法
1、胡蘿蔔削皮切塊,玉米切塊,排骨洗淨切小塊;
2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;
4、按啓動鍵燉湯,中途開蓋,加食鹽調味即可。
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