烏雞湯喝多了會上火嗎 烏雞湯怎麼做不上火
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最近家裏經常燉烏雞湯喝,我每天都要喝很多,但是最近好像出現了一些上火反應,不知道是不是烏雞湯喝多了的原因,所以想請問一下烏雞湯喝多了會上火嗎?
有可能會。
烏雞湯是一道很有名的滋補湯品,味道十分鮮美,其中還含有多種氨基酸、維生素、豐富的蛋白質以及鐵、鈣、鎂、鋅等營養成分,營養價值很高,但是烏雞湯味甘性平,微溫,具有很好的滋補作用,如果食用過多,會有礙脾胃的運化功能,導致脾胃生溼生熱,從而引起一系列的上火反應,如:咽喉腫痛、口乾舌燥、小便短赤等。
烏雞湯喝多了上火者,可以暫時先停食一段時間烏雞湯,如果上火症狀不嚴重的話,一般停吃烏雞湯一段時間後,症狀自然會好轉。
如果食用過多烏雞湯而導致上火的話,可以儘量多喝一些溫水,促進體內的新陳代謝,以緩解上火症狀。
如果烏雞湯食用過多而導致上火症狀比較嚴重的話,可以適量食用一些清熱的涼性食物來緩解症狀,如:金銀花、苦瓜、冬瓜等。
胃腸道不適。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質等營養成分,適量食用可以幫助補充人體營養,滋補身體,但是如果食用過多,會導致蛋白質等營養成分累積在腸胃無法完全消化吸收,從而可能會引起腹脹、腹痛等胃腸道不適症狀。
1-2小碗即可。
烏雞湯雖然沒有嚴格的服用量的規定,但爲了避免引起不適症狀,一般建議烏雞湯喝1-2小碗即可,不建議過多食用,如果是將烏雞湯作爲促進身體恢復的滋補品,具體用量建議最好諮詢專業人士。
最近家裏經常燉烏雞湯喝,我每天都要喝很多,但是最近好像出現了一些上火反應,不知道是不是烏雞湯喝多了的原因,所以想請問一下烏雞湯喝多了會上火嗎?
烏雞本身味甘性平,爲了避免喝烏雞湯引起上火,可以少添加一些溫性食材,適量放一些平性或涼性食材,如:香菇、蘿蔔、山藥等,下面介紹一下烏雞湯比較常見的一種做法:
材料:烏雞1只,山藥200克,枸杞20克,蔥、生薑、食鹽、料酒各適量。
做法:
1、烏雞宰殺去內臟等清洗乾淨備用。
2、山藥去皮,切塊備用。
3、枸杞洗淨,蔥切段,生薑切片備用。
5、然後撇去浮沫,將其他食材和適量料酒一併加入燉煮。
6、再次煮沸後改小火續煮2小時左右。
7、出鍋前加入適量食鹽,撒入蔥花調味即可。
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