黑芝麻發苦正常嗎 黑芝麻發苦還能吃嗎
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
黑芝麻味道香甜,即可做日常飲食,亦可藥用,常吃黑芝麻可以強壯身體,延年益壽,所以很多人都喜歡吃,但是有時候買回來黑芝麻吃起來發現有苦味,那麼黑芝麻發苦正常嗎?
如果是生的黑芝麻,吃起來有苦味,是正常的。
炒熟的黑芝麻吃起來,會越嚼越香,如果嚼起來有苦味的話,可能跟以下幾種情況有關:
炒的時間太長,黑芝麻會炒糊掉,這樣的黑芝麻吃起來就會有苦味。
還有一種情況就是,買到的黑芝麻放置時間過長,發生了黴變現象,或是買到了經過加工處理的染色黑芝麻,這樣的黑芝麻吃起來不僅有苦味,而且聞起來還有一股機油味道。
建議不要吃。
黑芝麻中含有大量蛋白質,蛋白質經過過度加熱焦化,部分會產生變性,這種成分吃下去對身體健康是不利的,所以如果是炒糊的黑芝麻有苦味,最好就不要吃了。
黑芝麻炒的時候要注意把握火候和時間。
將黑芝麻淘洗乾淨之後,攤開晾乾水分,即可用鐵鍋焙炒,炒的時候每次芝麻不宜放太多,只要放入350-400克,用鏟子在鍋內將芝麻來回鏟動,開中火炒,只需三五分鐘,芝麻即開始鼓脹,炒至微黃,有爆裂聲時,即可剷起。
因芝麻粒小,起鍋要快,否則便會焦糊。
可以用大木桶或大鐵鍋盛水,水要多,倒入黑芝麻,用木棒加以攪動,使雜質和空殼浮出水面隨水漂流清除出去,然後用笊籬在攪動的水中將飽滿的籽粒撈出即可。
黑芝麻味道香甜,即可做日常飲食,亦可藥用,常吃黑芝麻可以強壯身體,延年益壽,所以很多人都喜歡吃,但是有時候買回來黑芝麻吃起來發現有苦味,那麼黑芝麻發苦正常嗎?
材料:黑芝麻30克,白糖30克。
做法:將黑芝麻淘洗乾淨,曬乾後炒香,研碎,放入杯中,再加白糖,用沸水沖泡。每日1劑,趁溫飲服。
好處:滋陰養肺,潤燥滑腸,適宜肺燥乾咳,腸燥便結和皮膚乾燥,毛髮不澤人羣食用。
材料:黑芝麻50克,精鹽25克。
做法:將黑芝麻揀淨,與食鹽一併放入鍋中,炒熟,晾乾後擀成細粉。每日1劑,一日三餐蘸食。
好處:滋陰養血,補虛通乳,適宜產後陰血虧虛,乳汁缺少,甚至停乳人羣食用。
黑芝麻可以減肥嗎 黑芝麻吃多了會胖嗎
【黑芝麻對頭髮有好處嗎】吃黑芝麻對頭髮好嗎
黑芝麻怎麼吃烏髮 黑芝麻烏髮原理
黑芝麻需要炒熟嗎 吃黑芝麻有什麼好處
喝黑芝麻糊大便變黑嗎 吃黑芝麻糊大便變黑正常嗎
黑芝麻能和雞蛋一起吃嗎 黑芝麻每天吃多少合適
黑芝麻可以減肥嗎 黑芝麻吃多了會胖嗎
黑芝麻會掉色能吃嗎 如何辨別染色黑芝麻
什麼人黑芝麻不能吃 黑芝麻過量食用的危害
多吃黑芝麻能生髮黑髮嗎
黑芝麻可以止咳嗎 吃黑芝麻有什麼功效
黑芝麻能與牛奶同食嗎 黑芝麻可以煮粥嗎
黑芝麻需要炒熟嗎 吃黑芝麻有什麼好處
黑芝麻糊怎麼衝好吃 黑芝麻糊能加蜂蜜嗎
吃芝麻糊能讓頭髮變黑嗎 孕婦吃芝麻糊可以嗎
吃雞蛋後能吃黑芝麻嗎 黑芝麻一天吃多少最好
吃黑芝麻可以補鈣嗎 黑芝麻有什麼功效
黑芝麻和黑豆可以一起吃嗎 黑芝麻黑豆吃多少合適
吃黑芝麻減肥嗎 黑芝麻糊的熱量高嗎
掉頭髮吃黑芝麻有用嗎 黑芝麻爲什麼對掉頭髮有幫助