榴蓮和菠蘿蜜一樣嗎 榴蓮和菠蘿蜜的區別
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榴蓮和菠蘿蜜在外形上差不多,味道聞起來也有相似之處,那麼這兩者是一樣嗎?榴蓮和菠蘿蜜哪個營養更好?
不一樣。
菠蘿蜜栽培品種有兩個類型:幹包類型(硬肉類),熟果果皮有彈性,果包與中軸不易分離,包肉乾爽硬脆,味甜香;溼包類型(軟肉類),熟果果皮柔軟,手壓而下陷,果包與中軸易分離,包肉柔軟而甜滑,但也有酸甜、淡味的。
榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木,原產東南亞,盛名遠播,有“熱帶水果之王”的美稱。雖然有些人不能接受它獨特的氣味,但只要嘗試幾口,度過最初的“適應期”,便很容易爲它着迷。榴蓮的營養十分豐富,果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質,還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質,是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
1、從產地上看:榴蓮是熱帶水果,在我國只有臺灣和海南等地有。而菠蘿蜜的產地主要是在亞熱帶,在我國嶺南一帶都盛產。
2、從味道上看:榴蓮一般聞起來都是一股臭臭的味道,但是越聞越香。而菠蘿蜜卻濃香四溢,吃過口齒留香。
3、從外形上看:菠蘿蜜比榴蓮大一些。榴蓮外皮上有很多尖長的小釘,而菠蘿蜜的外皮就像鱷魚皮一樣,上面的釘狀物多而且蜜。成熟的榴蓮外皮有自然裂口,而菠蘿蜜外皮完好。
4、從果肉看:榴蓮果肉柔軟,還有臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特徵,就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上,很難去除,所以大家吃菠蘿蜜的時候儘量帶上手套;榴蓮則不會。
榴蓮和菠蘿蜜,說到營養價值,當然是榴蓮更勝一籌。
榴蓮的營養價值很高,在民間有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。一隻榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
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