微波爐烤紅薯不包紙 微波爐加熱13大禁忌
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天氣逐漸轉涼之後,許多人都喜歡抱着一個熱乎乎的烤紅薯吃,而如果有微波爐的話,是可以自己烤紅薯的,經常看到別人烤紅薯的時候會包着紙,那麼微波爐烤紅薯不包紙可以嗎?
微波爐烤紅薯不包紙也是可以的。
但是爲了避免烤紅薯的過程中水分流失過多,可以將紅薯打溼之後放在碗中,表面覆蓋上保鮮膜,然後用牙籤扎幾個孔,放入微波爐中。開中高火,先加熱5-6分鐘,然後將紅薯翻個邊,再次加熱5分鐘左右即可。
考慮是紅薯中水分流失過多而導致的。
微波爐的加熱原理是利用集中的微波穿透食物,令食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)快速振盪摩擦而令食物被加熱,食物中的水分越多,越容易被加熱。而將一個乾淨的生紅薯放入微波爐中,加熱的過程中紅薯的水分會慢慢被加熱、蒸發,隨後紅薯吃起來就會很乾,而且還會比較生。建議將紅薯打溼之後用廚房紙、保鮮袋等包裹嚴實之後,再放到微波爐加熱,能夠避免紅薯的水分流失,這樣烤出來的紅薯更加香甜綿軟。
考慮和使用的金屬製品有關。
比如說用錫紙包裹了紅薯、將紅薯放在金屬碗中,然後放入微波爐中加熱,輕則導致微波爐加熱不均、效率變低,重則使微波爐產生火花,引起危險,更嚴重時還會損壞磁控管。因爲微波爐又對金屬有反射作用,是不能放入金屬製品的,這一點和烤箱有很大的差別。
1.帶殼雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、皮蛋等,不能放在微波爐加熱,易炸開。
2.金屬盤子、金屬碗不能放在微波爐加熱,易着火。
3.一次性塑料容器不能放在微波爐加熱過久,易被加熱後的食物燙壞。
4.泡沫塑料盒不能放在微波爐加熱,易產生有害物質。
5.錫箔紙不能放在微波爐加熱,易着火。
6.辣椒麪不能放在微波爐加熱,太嗆人。
7.奶酪、五花肉、油炸食品不能放在微波爐加熱,易焦煳或炸開。
8.保鮮膜包裝的食物不能放在微波爐加熱,在高溫情況下,保鮮膜會發生化學反應,帶來食品安全問題。
9.沒蓋蓋子的番茄醬不能放在微波爐加熱,會炸開弄髒微波爐。
10.葡萄等外皮完整的水果不能放在微波爐加熱,易炸開。
11.保溫杯不能不能放在微波爐加熱,易着火。
12.密封包裝的東西不能放在微波爐加熱,易炸開。
13.微波爐不能啥都不放久加熱,易損害微波爐。
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