蘿蔔怎麼作好吃 秋季應該這麼吃 蘿蔔秋天怎麼吃
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蘿蔔別名萊菔、菜頭、蘆葩等,二年或一年生草本植物,富含維生素C和微量元素,具有清熱生津、消食理氣、降低三高、預防感冒等功效。今天給大家分享蘿蔔在秋季的幾種吃法。
白蘿蔔中段含糖量高,甜度高,質地脆嫩,適合生吃或者拌沙拉做涼菜,十分適合秋季食用。蘿蔔中段以下至尾部含有較多的澱粉酶和芥末油,味道辛辣,能健胃消食,亦可醃製成幹蘿蔔。
對於不喜歡涼性食物或脾胃功能弱的人,熟食是更爲適宜的。下面介紹幾道常見的白蘿蔔食譜:
抗癌,降低三高,預防感冒
白蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而增強人體的免疫力,起到抗癌作用。香菇也是抗癌、降血脂、降血壓的高手,兩者結合燉,可以促進胃腸蠕動,緩解便祕和提升食慾,並且抗癌、降三高、預防感冒效果翻倍。
解暑除溼、促進腸道蠕動,可以改善消化不良導致的腹脹,食慾下降等症狀。
秋冬吃羊肉可以祛風散寒,補氣養血,滋養肝臟,改善血液循環。羊肉燥熱。和白蘿蔔一起燉,不僅可以化痰瀉火,還可以緩解油膩,補充營養。
鯽魚中含有豐富的蛋白質,以及鈣、鐵等礦物質。所以白蘿蔔鯽魚湯具有補充營養的功效,適量食用可幫助補充部分人體所需營養物質。
提醒:蘿蔔忌與人蔘、黨蔘、黃芪等補氣藥物同用,蘿蔔因服用人蔘補氣而泄氣。脾虛寒者,消化不良者不宜多吃生食。
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