吃豬蹄能補充膠原蛋白嗎?與其補,不如留……
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近年來,膠原蛋白美膚之說甚爲流傳,由此派生出一系列產品,如膠原蛋白飲料、膠原蛋白保健品、膠原蛋白護膚品等。皮膚狀況能看出年齡差異,的確與膠原蛋白有關。膠原蛋白支撐着皮膚和血管壁的彈性,能夠讓皮膚顯得光滑。但隨着年齡增長,膠原蛋白的數量逐年減少,皮膚逐漸失去了彈性,出現皺紋。究竟能不能從體外補充膠原蛋白,維持飽滿的膚質呢?
很遺憾,吃膠原蛋白補膠原蛋白,並沒有充分的科學依據。
膠原蛋白是一種蛋白質,並不能被人體直接吸收利用,最終都是被消化成氨基酸才被吸收,並不能對皮膚起到特殊的保健作用。 蛋白質進入消化道後,會被消化分解成各種氨基酸,吸收進血液中,隨着血液運輸到全身各個組織器官,參與各種生理過程。
所以,來源於膠原蛋白的氨基酸,並不一定就會用來合成膠原蛋白。
蛋白質與氨基酸的關係,就像不同的磚與牆的關係一樣,一塊磚既可以壘竈臺也可以壘廁所,並不是說從竈臺拆的磚只能壘竈臺,而是也可以壘廁所。另一方面,即使合成爲膠原蛋白,也不一定全是補在了臉上。
既然膠原蛋白保健品忽悠人,那直接多吃含膠原蛋白高的食物,是否能美膚呢? 通過吃豬蹄、雞爪、魚皮等食物,雖然攝入了較多的膠原蛋白,但是不會有美容效果,它最多是能夠起到補充人體氨基酸的作用。
而這種營養作用不會強於吃其他蛋白質,這是因爲膠原蛋白屬於不完全蛋白質,少了幾種人體必需的氨基酸,它的營養價值還不如含有人體必需的所有氨基酸的完全蛋白質(例如雞蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白質)。
而且,一般來說,皮下存在大量脂肪,如果盲目大量吃豬蹄、魚皮等補充膠原蛋白,連同食物的皮下脂肪一同吃掉,還有可能增加發胖的風險。
某些商家打出了小分子膠原、膠原水解物的旗號,號稱“能夠促進膠原蛋白合成”。
這一樣不能起到美容的作用。“水解”只相當於把胃腸的工作在體外進行了一部分,它可以使膠原蛋白的消化吸收更容易一些,與皮膚的關係並不大。
市場上還有膠原蛋白護膚品,那同樣不能起到保健皮膚的作用。道理很簡單,膠原蛋白是大分子,無法穿透皮膚進入體內。
近年來,膠原蛋白美膚之說甚爲流傳,由此派生出一系列產品,如膠原蛋白飲料、膠原蛋白保健品、膠原蛋白護膚品等。皮膚狀況能看出年齡差異,的確與膠原蛋白有關。膠原蛋白支撐着皮膚和血管壁的彈性,能夠讓皮膚顯得光滑。但隨着年齡增長,膠原蛋白的數量逐年減少,皮膚逐漸失去了彈性,出現皺紋。究竟能不能從體外補充膠原蛋白,維持飽滿的膚質呢?
對膠原蛋白,與其補不如留。
留住膠原蛋白,最重要的是防曬,塗抹防曬霜、打遮陽傘,避免讓皮膚暴露在陽光中。紫外線對膠原蛋白具有破壞作用,會大大降低膠原蛋白的合成率。
日常飲食,能夠起到一定程度的抗衰老作用。
比如,多攝取含抗氧化物質的蔬果,如胡蘿蔔、西紅柿等。同時,避免食用高脂肪、高能量的油炸食物,這些食物易產生自由基,加速人體老化。
比起做表面工作,更重要的是要擁有好心態,保證充足睡眠,飲食營養要均衡,才能真正擁有年輕好氣色。
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