晚飯只吃水果好嗎?很多人越吃越胖……
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隨着夏天的到來,輕薄的衣服再也遮不住肥肉了,減肥又雙叒叕成了熱門話題,而水果減肥似乎永遠都是誘惑力最大的一種,不少人都非常樂於只吃水果不吃晚飯,可是水果當飯吃,真的能減肥麼?健康嗎?
水果的名字當中有個水字,水分含量通常會達到 90% 左右,這就意味着它的體積大、而幹物質含量比較低。
除了榴蓮和鱷梨(也就是牛油果),水果的脂肪含量通常在 1% 以下,甚至有的低到了 0.2% 左右。
除了香蕉之外,水果的澱粉含量也很低,蛋白質含量又很少,且大部分水果的糖含量也不算很高,一般在 10% 以內,只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。
比如說,蘋果含糖量在 8%~10%,100 克蘋果中的熱量大約在 50~60 千卡。這個數值和牛奶差不多,比大米白麪(100 克中的熱量爲 350 千卡左右)、餅乾蛋糕(100 克的熱量在 400~600 千卡之間)要低得多。
如果用水果來替代誘人的餅乾甜點,甚至替代一部分米飯饅頭,那是相當有利於減肥的,還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防也有好處,因爲與精白米麪和甜食餅乾相比,水果能提供更多的鉀、鎂、維生素 C、果膠和多種抗氧化物質。
水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低,水果中的蛋白質相當不足。如果要用水果完全替代主食,麻煩就來了,因爲這會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降,容易引起浮腫病。
只吃水果當飯的人,特別是女孩子們,會發現自己,頭髮掉得很多,皮膚鬆弛而容易腫脹,臉色暗淡,並沒有想象中的清爽美麗,時間長一些,很可能還會出現姨媽量減少甚至不來大姨媽的情況。
這就是營養不良帶來的惡果,所以,只吃水果減肥,是萬萬不可長期持續的。
第一,只有晚餐改吃水果,這樣晚上就可以遠離那些油膩的大餐了。早餐和午餐依然按正常食譜照吃不誤,這裏說的正常,也不是隨心所欲的,要均衡,七分飽最好。
第二,晚上還要再補充一杯酸奶或牛奶,彌補蛋白質的不足。如果長期吃水果減肥,造成身體代謝紊亂,蛋白質嚴重不足,只要結束水果減肥,恢復正常飲食,身體自然急於把失去的蛋白質補回來。
第三,中午一定要吃點肉或魚或雞蛋等。肉只需要 1~2 兩(去骨刺後的重量)就好,雞蛋可以是一二個,可以彌補下牛奶中微量元素含量太低、鐵和鋅的不足問題。
第四,最好再加一粒複合營養補充劑,爲了安心起見。
很多人以爲水果是減肥食品,怎麼吃都不會胖,於是放任自己每天晚上吃兩三斤水果,或者半個大西瓜。然而無論如何不能忘記,水果裏的糖分和甜飲料、甜點心裏的糖分,歸根到底是一回事情。
比如說,西瓜瓤的糖含量約爲 8%,如果吃 3 斤西瓜瓤(真的一點兒都不難)就相當於吃 120 克糖,接近於一碗半米飯的熱量!
建議:一天 200~350 克(一到兩個拳頭大小)的水果,就都可以留在晚飯時來解決啦。
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