降膽固醇的食物有哪些
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現在生活條件變得越來越好,人們吃的食物也越來越豐盛,隨之而來的就是“三高”問題,其中一項就是膽固醇高。而且現在膽固醇高這個問題越來越年輕化,不光是老年人會有這種問題,一些天天應酬三四十多歲的人,大魚大肉吃得很油膩的,也有高膽固醇的問題。這類人在生活中需要吃降膽固醇的食物,那有哪些食物可以降膽固醇的呢?我們一起來了解一下。
1、橄欖油
橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,其他如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來不斷受到推薦,還因為橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質,能讓壞的膽固醇免於被氧化。
2、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。想要降低膽固醇,可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
3、鮭魚
從膽固醇的觀點來看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL),研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚,連續吃40天,HDL大大增加。
4、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質,叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的製造與吸收。研究發現,每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片,就能降低膽固醇16%。早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
5、茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現,綠茶、烏龍茶中的多酚,可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中,也發現可以降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家,養成“持續、經常”的飲茶習慣。
6、蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果,都可以降低壞的膽固醇(LDL)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後,發現他們的LDL都降低了。研究還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1,也能延緩LDL氧化。
7、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL,美國佛羅里達大學研究發現,每天吃兩杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL。
膽固醇影響著我們的身體健康,所以應該得到我們的重視,膽固醇較高的患者在生活著要少吃油膩和脂肪高的食物,選擇健康的食物,多吃降膽固醇的蔬菜,這樣才能早日恢復健康。普通人也要注意飲食健康,避免吃高脂肪、多油和不健康的食物。
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