枸杞可以晒太陽嗎 枸杞晒了太陽發粘怎麼辦
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枸杞是生活中常見的一種中藥材,醫療保健價值和食用價值都很高,很多人都會在家中備上一些,那麼枸杞可以晒太陽嗎?
可以晒。
枸杞在日常儲存的過程中,是可以晒太陽的,因為枸杞中含有大量的多糖類物質,存放的時間久了,就很容易出現發粘變質的情況,而經常拿到太陽底下晒一下,則可以使枸杞保持乾燥,避免這種現象發生,因此枸杞是可以晒太陽的。
只不過需注意的是,枸杞也不宜暴晒,要不然也會導致枸杞中的糖類物質溶出,出現發粘的情況,因此直接放在乾爽通風且日照好的地方晾晒即可。
枸杞被晒的發粘,一般是由於內部的水分、糖分滲出所導致的,可以將枸杞直接放到冰箱冷藏,使水分和糖分冷卻下來,這樣就可以將其分開了。
如果發粘十分嚴重的話,也可以將枸杞用清水稍微清洗一下,將表面的粘性成分洗掉,然後用吸乾多餘的水分,再放入冰箱密封儲存起來。
氧化引起的。
枸杞在晾晒後過程中,如果枸杞有被破壞,或者有糖分滲出的話,那麼與空氣接觸就會發生氧化發黑現象,這是一種比較正常的情況,並不影響食用。
但需注意的是,枸杞除了發黑以外,還有發酸、發臭等異常味道出現時,說明枸杞已經變了質,要是繼續食用的話,很容易對健康造成不良影響,因此這樣的枸杞不能再食用。
從中醫的角度來看,枸杞的性味甘、平,入肝、腎經,有滋腎、潤肺、補肝、明目等功效,對於肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、目眩、目昏多淚等病症都具有一定緩解作用。
從現代藥理研究來看,枸杞中主要含有枸杞多糖、甜菜鹼、枸杞色素等藥理成分及蛋白質、碳水化合物、糖、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、銅、維生素C等營養物質,食用後可以幫助機體提高免疫。
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