幹粽葉還是新鮮粽葉好 粽葉可以反覆使用嗎
本文已影響2.15W人
本文已影響2.15W人
再過一段時間就是端午節了,很多家裡都會自己來包粽子,那包粽子是幹粽葉好還是新鮮粽葉好呢?
各有優點。
目前市面上用來包粽子的粽葉主要有兩種,一種是新鮮粽葉,看起來顏色十分翠綠,但是儲存時間比較短,需要現買現包。
而另外一種是幹粽葉,是由新鮮粽葉經過脫水乾燥後製作而成的,看起來顏色是比較枯黃的,而且質地比較脆,在使用之前通常需要先煮制和浸泡,等到粽葉恢復柔軟之後再用來包制,但是因為含水量較少,所以儲存時間是比較長的。
一般不建議反覆使用。
粽葉在用過一次之後,所具有的光澤和香味就會有不同程度的減弱,而且還有可能會有不同程度的破損,如果繼續用來包粽子的話不僅會影響到粽子的味道,而且還會影響到粽子的美觀。
所以一般是不建議將粽葉反覆使用的,如果買回來的粽葉少了的話,那麼也可以將調製好的糯米放在碗中蒸熟成糯米飯來吃。
視情況而定。
如果是幹粽葉的話,因為含水量較少,質地比較乾燥和易碎,所以是需要泡較長時間才能夠泡軟的,此時是可以泡一夜的。
但是如果溫度比較高的話,那麼建議最好是將其置於冰箱中冷藏浸泡,以免滋生細菌發生變質的情況,而如果是新鮮粽葉的話,因為含水量較多,所以是不需要經過浸泡的,買回來清洗乾淨之後就可以直接用來包粽子。
蘆葦葉、玉米皮、芭蕉葉、荷葉等。
雖然在生活中最常見的就是用粽葉來包粽子,但是也不是隻能用粽葉來包粽子,其它比如蘆葦葉、玉米皮、芭蕉葉、荷葉等都是可以用來包粽子的,包好之後再用細棉線將粽子固定好就可以了。
只是包出來的就不一定叫作“粽子”了,而且包出來的“粽子”口味也有所不一樣,建議可以根據個人的口味喜好來進行選擇。
包粽子的葉子要泡多久 粽子葉為什麼要用水泡
一斤糯米需要用多少粽葉 粽葉包之前怎麼處理
包粽子光面朝裡還是朝外 包粽子粽葉需要煮嗎
不法商販採取化學染色粽葉 粽葉太鮮綠或致中毒
粽子是用什麼葉子包的 粽子可以用大米包嗎
包粽子可以用小蘇打代替食用鹼嗎 粽子怎麼不粘葉子
實驗鑑別:原色粽葉顏色發暗 返青粽葉呈青綠色
粽葉煮好還用涼水泡嗎 粽葉煮好後記得要這樣做哦
包粽子幹葉子好還是溼葉子好 包粽子的糯米一般情況要泡幾個小時
包粽子前粽葉怎麼處理 包粽子粽子葉哪面在裡面
蘆葦葉和箬葉包粽子哪個更香 包粽子有哪些葉子可以包
返青粽葉怎麼辨別 返青粽葉和新鮮粽葉的區別
粽子可以用大米包嗎 沒有粽葉用什麼代替
幹粽葉包之前怎麼處理 幹粽葉包粽子容易裂怎麼辦
新鮮粽葉要不要煮了再包 粽葉要煮多長時間最好
包粽子還可以用什麼葉子包 包粽子的粽葉怎麼處理
粽子為什麼會粘在葉子上 如何讓粽子不粘粽葉
包粽子用什麼糯米最好 粽葉是什麼葉子
新鮮粽葉怎麼儲存 新鮮粽葉的儲存方法
粽子葉直接煮可以嗎 粽子葉煮多長時間
粽子包之前要不要煮粽葉 包粽子之前沒煮粽葉行嗎
包粽子前粽葉要煮嗎 包粽子前粽葉要怎麼處理
粽葉是泡還還是煮好 粽葉泡多長時間好
包粽子用什麼葉子 包粽子的葉子有哪幾種
包粽子是幹粽葉好還是鮮粽葉好
粽子外面的葉子叫什麼 包粽子有幾個葉子
包粽子的粽葉老爛怎麼辦 粽葉怎麼處理不會爛
包粽子的葉子需要用開水煮一下嗎 怎麼包粽子不粘葉子
粽子葉可以冷凍嗎 粽子葉該怎麼儲存
怎樣煮粽子粽葉還是綠色的