包粽子前粽葉要煮嗎 包粽子前粽葉要怎麼處理
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很多人喜歡在端午節的時候吃粽子,因為端午節吃粽子屬於我國的一項傳統節日,而包粽子不可缺少的除了糯米就是粽葉,那麼包粽子前粽葉要煮嗎?包粽子前粽葉要怎麼處理?
需要。
很多人喜歡在包粽子之前把粽葉煮一下,因為這樣可以將粽葉上面的細菌、灰塵等髒東西處理乾淨,使包出來的粽子更加的乾淨,吃起來更加放心,其次煮粽葉還可以幫助緩解粽葉過硬,不好摺疊,出現粽葉出現破裂的現象,使粽葉的韌性更加的好,所以粽葉包粽子之前需要煮一下進行焯水。
1、首先把要包粽子的粽葉清洗乾淨。
2、之後將粽葉瀝乾水分,放在一旁。
3、之後鍋里加適量水,大火將水燒開。
4、水燒開之後把粽葉放進去焯水1-2分鐘左右拿出。
5、最後將其用清水清洗乾淨即可待用。
建議侵泡30分鐘左右即可。
有些人不喜歡將粽葉煮水,認為這樣再包粽子會降低粽子的營養價值,這時候將粽葉用溫水浸泡一會兒也是可以的,做法就是把粽葉放在溫水中,浸泡30放在左右,這樣做可以使粽葉更加的柔軟不易折斷,包起粽子更加方便。
可以使用其他材料代替。
包粽子使用到粽葉,主要就是為了將糯米固定住,不散出來,要是家裡沒有粽葉,那麼也不需要太擔心,可以採用其他的材料進行代替,比如荷葉、白菜葉或者竹葉等材料來進行代替,這樣做出來的粽子是可以正常食用的,不需要擔心。
可以放4-5天左右的時間。
一般來說要是沒有將粽葉採摘,那麼粽葉可以一種儲存,要是將粽葉採摘回家了,那麼粽葉就具有一定的儲存好時間,端午節期間溫度一般是比較高的,容易導致粽葉的水分流失,從而導致粽葉變幹變黃,其次將粽葉浸泡水中,時間一長同樣容易滋生細菌以及微生物,導致粽葉變壞,一般採摘之後的粽葉,一般建議存放4-5天左右即可。
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