榴蓮殼長毛了還能吃嗎 榴蓮不能和什麼一起吃
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之前買了一個榴蓮,看到還沒開口,就想著再繼續放兩天吃,結果放著放著榴蓮殼都長毛了,不知道這樣的榴蓮殼和榴蓮肉還能不能吃呢?長毛的榴蓮殼是發黴了嗎?
不能吃。
正常情況下,成熟的榴蓮外殼長有很多堅硬的小刺,其表面黃色或黃綠色,無發黑、長毛、黴味、爛味等異樣,如果發現榴蓮殼長毛了,那說明榴蓮被黴菌等微生物入侵,導致其中的營養物質發生黴變,表面長滿黴菌菌絲,內部還帶有黴菌毒素,這樣的榴蓮食用對健康有害,是不能繼續吃的。
備註:食用黴變的食物輕則腹瀉、腹痛、嘔吐等;重則可危害身體肝腎器官,導致其衰竭,甚至危及生命,長期少量的吃輕微發黴的食物可誘發癌症。
將取出果肉的榴蓮殼放入保鮮袋中,然後繫緊袋口,放到冰箱冷藏室中,溫度大約控制在3—7度左右,可儲存3天左右食用依然新鮮味美。注意要密封好,避免和其他食物發生串味,影響榴蓮殼的味道。
如果暫時不想吃的話,可以將榴蓮殼用同樣的方法包裝好,然後放在冰箱冷凍室儲存,能大大的延長榴蓮殼的保質期,但也不宜放太久,最好在一個月內吃掉,否則放久了的榴蓮殼口感和營養價值都會大打折扣,還可能存在有食用健康隱患。
1、準備一把菜刀和要處理的榴蓮殼。
2、然後用菜刀沿著榴蓮的外殼,一點一點的把帶尖刺的外殼去掉。
3、接著取出能吃的白瓤部分,就完成了榴蓮殼的處理過程。
1、拿出一口大鍋,然後煮一鍋水。
2、當水開了之後,把榴蓮外殼扔進鍋內,煮大概半個小時左右,然後將榴蓮從鍋中取出來。
3、把榴蓮放在案板上,讓其自然冷卻,此時可發現外殼和白瓤早已有些分離,這時候用手就可以輕鬆取出白瓤了。
材料:榴蓮殼2瓣、海底椰一小把、杏鮑菇一隻。
做法
1.取下榴蓮果肉,去掉堅硬外殼的白色部分,取下榴蓮殼白瓤切成小塊。
2.杏鮑菇撕成條。海底椰一小把洗淨浸泡一會。
3.鍋燒熱下一點點油,放入杏鮑菇炒香,然後倒入能沒過所有原料的礦泉水或純淨水。
4.水燒開後放入榴蓮瓢和海底椰,蓋上鍋蓋小火慢慢煲一個半小時至2個小時。
5.榴蓮瓤與海底椰都是不吃的,喝的時候碗底撒一點海鹽,舀入湯和杏鮑菇即可。
材料:榴蓮殼、榴蓮核、排骨、姜、香菜。
做法
1.用刀把榴蓮殼裡面白色部分切下來,保留果核,用水沖洗乾淨。
2.把排骨用焯水,去除血沫。
3.把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中,加入薑片和鹽,要保持湯的原味,不要放其他調料,加入適量的水,大火燉開,改小火燉到排骨軟爛即可。
材料:烏雞半隻、紅棗10顆、枸杞30顆、香菇10朵、生薑1塊。
做法
1、將烏雞洗淨,斬塊,準備一鍋開水,將烏雞塊下入,焯5分鐘後撈起,沖水瀝乾。
2、把烏雞塊放入湯煲內,加入洗淨的枸杞,紅棗,香菇,薑片,加入開水,煲3小時左右,盛起時加鹽調味即可。
之前買了一個榴蓮,看到還沒開口,就想著再繼續放兩天吃,結果放著放著榴蓮殼都長毛了,不知道這樣的榴蓮殼和榴蓮肉還能不能吃呢?長毛的榴蓮殼是發黴了嗎?
並沒有相剋不能同吃的食物。
1、榴蓮味甘,性熱,從中醫的角度上來說,熱性食物不能搭配熱性食物同吃,但這同時也存在一個量的問題,一般少量食用是不會導致人出現上火症狀的。
2、另一方面榴蓮含有豐富的糖分、澱粉、膳食纖維、多種維生素礦物質成分,其中不含有毒物質也沒有容易與其他成分發生反應的物質,搭配常見的奶類、蛋類、肉類、蔬果類食物少量同吃,都是沒問題的,部分人吃榴蓮加牛奶有腹瀉等不適症狀,這可能跟食用榴蓮或牛奶過敏有關,並不是榴蓮和牛奶同吃有毒的現象。
3、榴蓮不能和可樂等含有咖啡因的食物同吃,否則容易誘發心血管疾病,這也是說不通的,因為含有咖啡因的食物有很多,巧克力、咖啡、茶、某些功能性飲料和一些解熱鎮痛類藥物中都含有咖啡因,也這些食物同吃也沒事啊,所以這個說法毫無科學根據。
因此網傳很多說榴蓮不能跟這個吃那個吃的說法,多半是不靠譜的,正常情況下,少量吃榴蓮和其他食物都是沒問題的,不用過於擔心食物相剋問題。
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