榴蓮和菠蘿能一起吃嗎 榴蓮和什麼不能一起吃
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榴蓮和菠蘿都是常見的熱帶水果,其中榴蓮被稱為水果之王,而菠蘿也是嶺南四大水果之一,那麼榴蓮和菠蘿能一起吃嗎?
可以一起吃。
榴蓮味甘,性熱,有獨特濃烈氣味,口感香軟,營養豐富,其中含有糖分、澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等多種營養物質;菠蘿味甘,酸,性平,吃起來口感酸甜適中,汁水豐富,氣味香甜濃郁,其中含有維生素、纖維素、糖分、有機酸以及多種微量元素等營養成分,榴蓮和菠蘿在食物性質和營養上均無衝突,所以是可以一起吃的。
榴蓮建議食用量100克。
榴蓮是一種性質偏熱的水果,營養豐富,適量食用可以幫助補充人體營養,對健康有一定的好處,但是若是食用過多,則會加重體內的燥熱之氣,從而引起上火反應;另外,榴蓮中含有豐富的膳食纖維,食用過多導致纖維素吸水膨脹,影響腸胃蠕動,導致排便困難。
菠蘿建議食用量為200-250克。
菠蘿味酸,其中含有大量的有機酸成分,若是食用過多會刺激胃酸大量分泌,從而刺激到腸胃壁,引起腸胃不適;另外,菠蘿中含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,適量食用可能並不會引起不適,但是如果食用過多,就有可能會產生過敏反應。
菠蘿中本身含有大量的果酸成分,如果在大量與果酸含量高的食物同食,更加會刺激胃酸分泌,容易引起腸胃不適,常見果酸含量豐富的食物有:山楂、李子、獼猴桃、石榴等。
菠蘿中含有較為豐富的維生素C成分,若是與富含維生素C分解酶的食物同食,則會破壞菠蘿中的維生素C,從而降低菠蘿的營養價值,常見的有:黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等,但是這類食物只有生吃才會含有維生素C分解酶,煮熟之後就失去了活性,影響不大。
如:羊肉、狗肉、荔枝、龍眼、棗、櫻桃等,因為榴蓮本就是一種熱性水果,如果再大量與這類熱性的食物食物同食,更會加劇其燥熱之氣,從而很容易引起上火反應。
如:胡蘿蔔、芹菜、五穀、李子、橘子等,因為榴蓮中含有豐富的纖維素成分,如果再過多與富含纖維素的食物同食,會導致纖維素無法完全消化,堆積在腸胃內吸水膨脹,從而可能會影響腸胃蠕動,導致排便困難。
榴蓮和菠蘿都是常見的熱帶水果,其中榴蓮被稱為水果之王,而菠蘿也是嶺南四大水果之一,那麼榴蓮和菠蘿能一起吃嗎?
榴蓮最常見的吃法就是單獨吃,除此之外,它還可以與肉類食物一起燉湯食用,如:排骨、瘦肉、雞肉等,除此之外,它還可以與一些偏涼性的水果同食,降低其燥熱之性。
材料:排骨500克,榴蓮肉1塊,榴蓮殼2塊,食鹽、生薑各適量。
做法:
1、將榴蓮肉去核,榴蓮殼取白色內瓤備用。
2、排骨剁塊,將它和薑片一起放入鍋中焯去血水,撈出洗淨。
3、將排骨、榴蓮一起放入燉鍋中。
4、加入足量清水,武火燉開後,轉文火燉煮2-3小時,直至排骨燉軟關火。
5、最後加入適量食鹽調味即可。
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