臘八節的風俗 臘八節有什麼忌諱
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日曆顯示馬上就是臘八節了,臘八節是中國傳統節日,臘八節的風俗是什麼呢?臘八節有什麼忌諱?下面一起來看看吧!
臘八節的時候民間有喝臘八粥的飲食習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”,不同的地區熬煮的八寶粥用料不一樣,但基本上都是一些豆類、穀類、乾果類食物。
常見的臘八粥食材有:大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類;黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類;紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
臘八節的時候溫度比較低,寒冷的地區水已經開始結冰了,臘八節前一天,人們用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就將這些冰塊敲碎食用,據說這一天的冰吃了以後的一年肚子都不會疼。
臘八蒜主要流行於華北地區,是華北地區的傳統小吃,也是臘八節的傳統食俗,有在臘八節前浸泡等到臘八節時開瓶食用的,也有在臘八節這天浸泡,浸泡好後再吃的,臘八蒜的製作方式非常簡單,將去皮大蒜浸泡在放有白醋的水中,充分浸泡後大蒜就會變成綠色的臘八蒜了。
臘八豆腐是安徽民間的傳統小吃之一,也是安徽地區在臘八節時候會吃的食物,臘八豆腐是對普通豆腐的一種加工,除了;臘八節外其他時間也可以做,不過臘八節時溫度較低,為這種操作提供了有益條件。
在一些地區,習慣吃麥仁的地區,還會在臘八節時吃一些麥仁飯,具體方法是,在臘八節前一天晚上將新碾的麥仁和牛肉、羊肉一起熬煮,加入粗鹽、生薑、花椒、草果、苗香等佐料,經過小火熬煮一夜第二天即可食用美味的麥仁粥。
在傳統習俗中,有些日子出嫁了的女兒是不能回孃家的,說是忌諱,進入臘月以來,第一個不能會孃家的日子就是臘八節,傳說臘八這天回孃家會對婆婆不吉利,婆婆百年以後會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃孃家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為,在臘月裡,臘月初八,十八,二十八都不可以在孃家過。
闢謠:無稽之談,有需求的話可以回孃家。
從風水上說,臘月裡陰氣重、偏寒,如果在臘八搬入新宅子,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,。
闢謠:現在條件好了,北方城市甚至屋子裡都有暖氣,就算臘月搬家住進去也不會冷,搬完家請朋友們來熱鬧熱鬧一樣人氣旺旺。
對於吃臘八粥這一習慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午,每年臘八節前一天晚上人們就開始熬製臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午,還有句俗語叫“早食粥,來年糧食早收”。
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