熟粽子要煮多久 生米粽子一般要煮多久
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隨着端午的臨近,又到了吃粽子的時候,而超市購買的熟粽子一般需要煮多久呢?生米粽子一般又要煮多久呢?以下為你解答。
與粽子的大小有一定關係。
一般來説,熟粽子會比生粽子容易熟一些,而具體時間與粽子的大小有一定關係,像手掌大小的粽子,只需要5-8分鐘即可,大一些的就需要適當的延長時間,但是時間不建議超過15分鐘,以免粽子營養和口感有所下降,另外,也可將粽子撈起來用手指壓一下,有軟糯並具有粘性證明熟了。
一般普通鍋煮40分鐘左右,高壓鍋煮20分鐘左右。
生米粽子會比較難熟,一般普通鍋要煮40分鐘左右,而高壓鍋只需要20分鐘左右,若是害怕沒有煮熟,可以將粽子打開看一下,軟糯有粘性即可,有發白夾生情況建議再煮一會,另外,煮水後的粽子不要立即出鍋,浸泡30分鐘左右再出鍋,這樣的口感和味道會更好;且在製作粽子時,將糯米事先泡軟,能夠減少烹飪時間。
都可以。
煮速凍粽子用冷水和熱水都是可以的,兩者各有優勢,具體看個人選擇,熱水煮粽子能夠在短時間將粽子加熱,適用於時間比較趕的人,而冷水煮粽子通過慢慢升温加熱,其受熱較為均勻,內外粘稠度一樣,在口感上比熱水煮的更好,只是時間較長。
可以將熟粽子放進鍋中,加入適量的清水沒過粽子即可,大約5-8分鐘就能夠將粽子撈出,放涼至適宜温度即可食用,若是想保留粽子的原本味道,可以將粽子放在碗中,採用隔水蒸的方式。
也可將熟粽子放在微波爐專用的蒸籠中,加適量的清水,然後拆掉粽子外的塑料袋,加熱3-5分鐘即可食用,注意使水沒過粽子,這樣才能確保粽子受熱均勻,口感較為軟糯。
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