涼拌木耳隔夜還能吃嗎 涼拌木耳沒吃完可以放多久
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昨天做了一些涼拌木耳,但是沒有吃完,打算今天繼續吃,請問一下隔夜的涼拌木耳還能吃嗎?
不建議食用。
木耳本身並沒有毒性,但是涼拌菜是不建議隔夜食用的,即使放在冰箱裏,也可能會被細菌侵擾,而涼拌菜通常也不會加熱,所以人體食用之後很容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適反應,因此一般不建議食用隔夜的涼拌木耳。
半天到一天左右。
涼拌木耳的保存時間並不長,其具體的保存時間與其保存温度有一定的關係,如果是放冰箱或者室温較低的環境下存放的話,一般可以保存一天左右;而若是在夏天,室温較高的話,一般頂多保存半天。但是為了保證涼拌木耳的口感,避免出現腸胃不適症狀,建議最好儘早食用。
黑木耳具有抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量的作用,但是有出血性中風患者由於凝血功能較差,不宜多吃,否則可能會加重出血,使病情變嚴重。
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖,不過需要注意的是黑木耳經過高温烹煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,便於吸收利用,若是食用了沒有完全煮熟的黑木耳,則容易引起消化不良。
雖然説對木耳過敏這種情況比較少,但是還是存在的,如果你發現吃了木耳全身熬夜起紅疹的症狀就是對木耳過敏,所以以後不能再吃木耳。
木耳含有纖維素,如果你經常腸胃消化不好,吃木耳會引起脹氣,嚴重的時候會出現腹瀉情。所以儘量少吃。
做法:
1、鍋中放水燒開,將泡好的木耳焯水,大約1到2分鐘。
2、用冷水沖洗,使其完全冷卻,放在一旁控出多餘的水分。
3、在一個大碗裏,將大蒜,辣椒,醋,淡醬油,糖和芝麻油、辣椒油(不能吃辣可以不放)攪拌均勻。
4、之後,再將控好水的木耳倒入攪拌均勻,如果想要更加冰涼的口感可以放冰箱冷藏30分鐘,在上桌前再次攪拌均勻。
5、最後可以撒上切碎的葱和香菜作為裝飾即可。
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