木耳泡過撈出來隔夜後能吃嗎 木耳泡好撈出能放多久
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木耳是一種營養價值很高的食材,平時適當地吃一些木耳的話有助於身體的健康,那木耳泡過撈出來,隔夜之後還能吃嗎?
視情況而定。
木耳本身是屬於一種乾貨,細菌是很難在上面生長繁殖的,但是當其經過泡發之後,因為有了足夠的水分,而且木耳本身所含的營養成分也比較多,所以細菌也會很容易在木耳上生長繁殖,因此泡發好的木耳是需要及時煮熟食用的。
如果暫時吃不完的話,那麼建議可以將其放在冰箱中冷藏保存,這樣在低温條件下也能抑制細菌的活性,第二天在木耳沒有變質的情況下是可以繼續吃的。
常温下最好不超過12小時。
木耳泡發好之後最好是儘快吃完,如果是置於常温下保存的話建議最好不要超過12個小時,而且温度越高,保存的時間就越短;如果是置於冰箱中冷藏保存的話,那麼建議最好不要超過2天。
而且隨着保存時間的延長,木耳中所含的營養成分也會發生慢慢的流失,因此建議最好是儘快吃完,吃多少泡多少。
冷凍保存。
如果木耳泡了之後吃不完的話,那麼建議可以將其用保鮮袋分裝好,然後置於冰箱的冷凍室中保存,這樣可以使木耳保存較長的時間。
但是冷凍室中也同樣會存在一些“耐寒型”的細菌,如果保存時間過長的話也同樣會發生變質的情況,而且木耳中所含的營養成分也會隨着冷凍時間的延長而慢慢流失,所以對於冷凍保存的木耳來説,還是需要儘快吃完。
1、出血性疾病:木耳具有抗凝血的作用,雖然對於正常人羣來説沒有太大的影響,但是對於一些本身患有出血性疾病的人羣來説,食用木耳之後就有可能會增加出血的風險性,所以建議最好是少吃或不吃。
2、腹瀉:黑木耳中含有較多的纖維素,食用後能夠促進腸胃的蠕動,因此對於一些正在腹瀉的人羣來説是不適合食用的。
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