板栗排骨湯有什麼營養 板栗排骨湯怎麼燉最好喝
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板栗用來和排骨一起燉湯食用,不但味道好,營養還很豐富,而且做法也很簡單,那麼板栗排骨湯有什麼營養呢?
板栗用來和排骨一起燉湯食用,不但味道好,營養還很豐富,而且做法也很簡單,那麼板栗排骨湯有什麼營養呢?
板栗排骨湯裏面還有非常豐富的維生素和礦物質,不僅能夠養胃健脾,而且能夠補腎強筋,有活血和止血的功效,同時也有抗衰老和延年益壽的作用,對於補充鈣質也是很有好處的,而且無論小孩子和老年人都非常適合。
1.排骨一百五十克左右,栗子50克,鹽、料酒、醬油、大葱、生薑適量,首先需要將排骨洗淨,用開水焯一下以後撈出,把板栗剝皮待用。
2.鍋里加入適量的水燒開,倒入排骨,加入葱姜,煮一個小時左右,撈出葱和姜,然後放入板栗,再煮30分鐘左右,加入適量的精鹽和料酒,醬油,調好口味以後就可以出鍋了。
排骨裏面的物質有補中益氣的作用,同時還有滋養脾胃的效果,不管是煲湯喝還是燉排骨都有這種功效。
經常食用排骨對貧血有很好的改善效果,尤其是對垂體性貧血有非常好的作用,排骨裏面含有的成分能夠促進鐵吸收。
排骨裏面含有大量的鐵和鋅等微量元素,對身體有非常好的強健作用,經常食用的話可以補充鈣質,補充營養,同時還有滋陰壯陽的效果,對提高免疫力也有很好的效果。
在選購排骨的時候,一定要選擇肉色鮮亮,用手摸起來肉質緊密的排骨,而且聞起來沒有腥臭味的是最好的,排骨泡水的時間不宜過長,在烹飪過程中一定要保證排骨燉爛。
購買板栗的時候可以用手捏一下,一般飽滿的板栗外殼非常堅硬,也可以把板栗放在耳朵旁邊,輕輕的搖動,如果沒有聽到聲音的話證明是比較新鮮的,而且注意購買的時候不要挑選到有蟲眼兒的。
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