吃肉一定會發胖嗎?其實不盡然
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雖然餐桌上容易放縱自我,但是如何吃肉不長膘也是個技術活啊!滿目琳琅的美味佳餚想來不讓你吃也太殘忍了,但不想一頓吃回“解放前”,想要吃肉不發胖!幾乎是很多妹子的心聲,吃肉一定會發胖嗎?其實不盡然,接着往下看。
多吃白肉,少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉,低脂、高蛋白的雞肉、蝦肉當然是首選啦!因爲即使再瘦的豬肉、牛肉裏也會隱藏很多你看不到的脂肪,而雞肉、魚肉只要選對部位,就可以幾乎不吃進脂肪。
1、雞肉
優點:雞肉算是性價比較高的蛋白質來源,熱量低,蛋白質含量高。
缺點:肉質很柴,料理不好就會味同嚼蠟。
2、豬肉
優點:選擇較多,家常料理。
缺點:脂肪含量較高,料理時要控制要油量。
3、牛肉
優點:較優質的蛋白質來源,氨基酸爲健身人羣所需要,製作成滷牛肉會更方便。
缺點:價位較高,料理不當肉質容易老。
4、魚肉
優點:蛋白質豐富,且脂肪含量多爲不飽和脂肪酸,營養價值較高。
缺點:料理比較麻煩,比較適合會做飯的健友。
5、羊肉
優點:體質較弱,免疫力較低的健友可以秋冬吃羊肉,有滋補功效。
缺點:獨特的羊羶味不是所有人都能接受的。
愛吃也要會“挑”
如果想要吃肉又減肥,推薦選擇淺色或無色肉類。因爲淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食,其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,僅爲奶酪和雞蛋的一半,從而最大限度地避免攝入脂肪過多,導致肥胖。
同樣的肉,不同的部位,因爲脂肪含量不一樣,熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關鍵。比如雞翅尖因爲多是雞皮和脂肪,所以熱量就比雞胸肉高;而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜,爲使口感更好,在製作時一般會攪入很多肥肉,所以也是熱量高得讓你看不到。還有鵝肝、牛油火鍋類的極品美味,雖然十分誘惑,但細想就發覺都是高脂高油重災區的動物脂肪實物……你確定要爲了一次聚餐而放棄長期的瘦身成果了嗎?想清楚了再決定吃不吃吧!
時間要控制
想吃超豪華大餐?那年會和聚餐時,你的吃飯時間可要稍微控制了,大餐最好睡前4小時吃完,晚上吃多運動少,容易引起脂肪堆積,早點吃完還能有點時間給胃消化消化,滿足一下胃和小腸大腸運動一下的慾望。
另外,如果是自助餐,就千萬不要抱着“要把本錢吃回來”的想法去拼命吃夠兩個小時了,定下目標,在一個小時內吃夠自己想吃的實物已經是極限,面對琳琅滿目的美食不動搖還真是難以拒絕——所以說,減肥最好還是不要參加什麼“任性吃”的活動了。
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