荸薺到底能不能和螃蟹一起吃?
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生活中我們經常會見到螃蟹以及馬蹄這兩類食物,馬蹄也叫荸薺。一類是我們經常吃到的海鮮是食品,另一種是常見到的養生保健的食物。它們的味道好,營養豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。。那麼荸薺和螃蟹可以一起吃嗎?一般情況下,荸薺和螃蟹最好不要一起吃。雖然荸薺和螃蟹之間的成分不相剋,但是,兩者都屬於寒涼性食物,兩者一起吃會容易刺激腸胃。下面讓我們具體來看看吧!
荸薺和螃蟹能一起吃嗎?
荸薺和螃蟹最好不要一起吃。荸薺性涼,螃蟹性寒,兩者一起吃多了會容易引起腹瀉,導致腸胃不適。
荸薺性寒、味甘,入肺、胃經,從中醫的角度來說,是屬於寒涼性食物,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效,不適合脾胃虛寒者食用。
荸薺不能和什麼一起吃?
1、荸薺不能和安體舒通藥物同食
安體舒通爲留鉀排鈉藥,容易導致體內鉀鹽蓄積。所以,在病人服用了該藥時,不宜食用含鉀多的食物。而荸薺含鉀量較高,如果服用該藥時食用荸薺,容易出現高鉀血癥,導致心律不齊,甚至引起心臟驟停。
2、荸薺不能和寒性食物同食
荸薺本身就屬於寒性食物中較爲嚴重的一種,如果再和寒性食物一起同食,更加容易加重體內寒氣。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不僅要避免荸薺和寒涼食物同食,荸薺也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
寒性食物常見有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
3、荸薺不能和降血壓食物一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分,具有很好的降血壓功效。可是,如果再與其他降血壓食材一起服用,會大幅度降低血壓,這樣就過猶不及了。而且,對於低血壓、低血糖之人尤爲危害,建議與其他降血壓食材分開來食用。
降血壓食物常見有:芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇等。
螃蟹不能和什麼一起吃?
1、螃蟹不能與柿子同食
柿子和蟹皆爲寒性食物,二者同食,寒涼之性加倍,會傷害脾胃,體質虛寒者尤應忌之。
此外,柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相通,凝固爲鞣酸蛋白,不易吸收,且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2、螃蟹不能與石榴同食
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以螃蟹等海味食品不宜與石榴同時食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有較多鞣酸,不宜跟螃蟹一起吃。
3、螃蟹不能與獼猴桃同食
蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化爲三價砷,即含劇毒的砒霜。如果長期一起食用,隨着毒物的積累,可導致痙攣、反胃等中毒症狀。
4、螃蟹不能與茄子同食
螃蟹性寒,而茄子甘寒滑利,兩者藥性皆屬寒性,如果一起吃,會導致腸胃不適,嚴重的甚至導致腹瀉,脾胃虛寒的人尤其要注意忌食。
5、螃蟹不能與濃茶同食
吃螃蟹時和吃蟹一小時之後是忌喝濃茶的,因爲茶葉中含鞣酸,會使螃蟹中的某些成分凝固,而開水會沖淡胃酸,這些凝固物難以消化吸收,就會引起腹痛腹瀉等不適。
6、螃蟹不能與梨子同食
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,蟹亦冷利,二者同食,會導致脾胃損傷,引起消化不良的現象。
7、螃蟹不能與花生同食
從食物藥性上看,花生仁性味甘平,且脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食,對於腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意。
8、螃蟹不能與泥鰍同食
《本草綱目》中記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。”由此可見泥鰍藥性溫補,而膀蟹性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。另外,從生化反應方面來講.也不利於人體健康。
9、螃蟹不能與冰冷食物同食
冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等,寒涼之物,易使腸胃溫度降低,與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹後不宜飲冰水,或吃冰棍等冷食。
10、螃蟹不能與香瓜同食
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與螃蟹同吃,有損腸胃,容易導致腹瀉。
11、螃蟹不能與羊肉同食
羊肉性味甘熱,而螃蟹屬寒性,兩者一同食用,會降低羊肉的溫補功效,並且會影響脾胃健康,如果是本來就陽虛或脾虛的患者,容易引起脾胃功能失常,大傷元氣
12、螃蟹不能和牡蠣同食
螃蟹性寒,且蟹黃中的膽固醇含量不低,牡蠣亦性寒且富含膽固醇。兩者搭配食用,易造成膽固醇升高,因此高血脂症患者不宜食用。
結語:上面的文章就是我們大家今天談論的關於螃蟹的一些問題。聽一些朋友們說螃蟹不能和荸薺一起吃,那麼這個說法是不是正確的呢?其實,荸薺和螃蟹最好不要一起吃。荸薺性涼,螃蟹性寒,兩者一起吃多了會容易引起腹瀉,導致腸胃不適。另外,小編還要提醒大家的是,螃蟹性寒不能多吃,搭配禁忌也多以寒性食物爲主,冷飲、雪糕、西瓜、香蕉等食物都性質寒涼,不宜同吃,以免寒上加寒,傷及脾胃。
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