雪燕爲什麼吃起來有些酸味?
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我們都知道雪燕是一種珍貴的滋養滋補品,具有很好的補水滋補效果。另外,雪燕還能減脂潤腸、提高人們的身體免疫力等等。雪燕是非常好的補品,那麼植物雪燕怎麼做好吃?我們都知道,吃雪燕對身體有好處。許多人對雪燕不是很瞭解,總感覺有股酸味,擔心對身體不好。那麼植物雪燕爲什麼有酸味?接下來就跟着小編往下看看吧!
植物雪燕怎麼做好吃?
蔓越莓燉雪燕:
①準備好雪燕、蔓越莓、冰糖。
②取一小塊雪燕,熱水泡發3小時以上,至完全泡開,沒有凝結塊
③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質,所以會粘上樹皮屑。泡發好後,用漏勺將雜質沖掉。
④鍋中倒入適量的水,煮開,倒入蔓越莓和雪燕
⑤倒入蔓越莓雪燕後煮3至5分鐘即可,在起鍋前2、3分鐘前放入冰糖。
雪燕燕麥粥:
①準備好雪燕、燕麥片(半杯)蜂蜜(適量)煮粥的米
②取一小塊雪燕,熱水泡發3小時以上,至完全泡開,沒有凝結塊
③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質,所以會粘上樹皮屑。泡發好後,用漏勺將雜質沖掉。
④鍋中倒入適量的水,煮開,倒入煮粥的米
⑤粥煮沸時倒入燕麥和雪燕
⑤倒入燕麥雪燕後煮3至5分鐘即可,在起鍋前前放入蜂蜜攪勻即可。
鮮果雪燕羹:
①準備好雪燕(3克)、冰糖(15克)、橙子(2片)、奇異果(一片)
②取雪燕幹品,熱水泡發3小時以上,至完全泡開,沒有凝結塊
③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質,所以會粘上樹皮屑。泡發好後,用漏勺將雜質沖掉。
④將冰糖、橙子和奇異果放入鍋內,加入適量清水
⑤在其他食材快煮好時放入雪燕,再煮3至5分鐘即可。
牛奶燉雪燕:
①準備好材料
②取雪燕幹品,熱水泡發3小時以上,至完全泡開,沒有凝結塊
③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質,所以會粘上樹皮屑。泡發好後,用漏勺將雜質沖掉。
④將泡好的雪燕放入鍋內
⑤加入適量水
⑥燉至三分鐘後加入冰糖
⑦出鍋前加入牛奶
雪燕銀耳燉木瓜:
①準備好材料
②取雪燕幹品和銀耳,熱水泡發3小時以上,至完全泡開,沒有凝結塊
③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質,所以會粘上樹皮屑。泡發好後,用漏勺將雜質沖掉。
④將泡好的銀耳和木瓜放入鍋內
⑤加入適量水
⑥放入適量冰糖
⑦在其他食材快煮好時放入雪燕,再煮3至5分鐘。
雪燕爲什麼有酸味?
實際上,雪燕實爲植物木髓分泌物,來自植物GumTragacanth,原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠,東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分佈,其中以印度種植的雪燕最佳。因分佈稀少,在一些國家列爲珍惜保護植物,國內沒有學者研究,故未有中文名字,均稱爲雪燕樹。現階段,國內雪燕大部分由馬來西亞進口,而馬來西亞的雪燕70%由印度進口。
與桃膠或者橡膠不同的是,雪燕不是由樹皮層分泌,是由雪燕樹的木髓分泌,就如同人的骨髓和血液的區別,木髓分泌精華產量稀少,雪燕營養也絕非桃膠等樹膠能比;雪燕樹高約4米,樹葉多爲5-7瓣,花朵爲黃色,果實爲棕色帶毛圓形果,種子爲黑色花生大小。剛剛分泌時雪燕爲白色透明,遇水氧化後,顏色加深,形成紅色、黑色、棕色雪燕;並受風吹,容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味,爲天然酸性氣味,非化學加工產品,若無酸味,可能作假。雪燕泡發後,酸味立即消失,使用時也無任何酸味。
雪燕樹每年6-10月雖爲旺產期,但每棵樹3天也只能產1克雪燕;10-2月產量逐月減少,每棵樹10天產1克雪燕;2-5月不產雪燕。因此,一顆雪燕樹,每年僅能產100克雪燕,完全不能滿足消費者需求,並從每年11月起,雪燕出現嚴重斷貨情況。
雪燕可以天天吃嗎?
雪燕的營養價值確實比較高,但是雪燕也有很多的禁忌事項,在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物,雪燕中的蛋白質量較高,要少食酸性的食物,兩種食物不可以同時吃,否則就會引發消化道不適應的症狀。
在吃雪燕的時候要避免喝茶,其實茶葉中是含有大量的鞣酸的,能夠破壞人體藥物的營養成分,最好是需要隔開1到2個小時。
吃雪燕也是講究方式方法的,儘量的選擇少吃多餐的方法,定期進食,每次雪燕需要達到3到5克,最好是要空腹服用,每天可以吃一次,或者是隔天吃一次,晚上空腹吃效果。
結語:上面的文章中我們談到了關於雪燕搭配什麼比較好吃有營養、雪燕吃着有酸味是怎麼回事以及雪燕能不能每天都吃的等等問題。另外,小編還想說,感冒的人是不可以吃雪燕的,感冒的人的吸收力會比較差,所以大家要特別重視。還有,吃雪燕的時候也不可以再抽菸,也要避免吸收二手菸。
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