推薦5種適合夏天吃的野菜
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大家在平時買菜的時候,菜場裏都會有一些大爺大媽擺着一堆野菜賣,但是很多買野菜吃的人並不多,其實野菜是真的非常適合大家養生的選擇,那麼大家知道哪些野菜是比較適合大家強身健體呢?今日建議大家吃這五種野菜,相信是能夠幫助大家養好身體,不妨試試吧。
一,寒食菜可降壓
大家知道什麼是寒食菜呢?其實這種菜也可以叫做清明菜,這是一種常見的野菜,民間主張人們吃些這樣的野菜來幫助降血壓!那爲何寒食菜會降血壓呢?因爲這種野菜能夠幫助擴張局部血管,是非常好的降壓蔬菜。
做法:那麼大家都是怎樣吃寒食菜呢?具體就是把嫩苗清洗乾淨,然後弄成泥狀,取汁水來混合糯米粉一起攪拌下,蒸熟來吃即可,就是青團一樣的食物。吃起來也是比較清涼,很適合夏季食用。
二,薺菜可調節膽固醇
薺菜也是大家比較常見的野菜之一,儘管未必在豐收的季節,但是瞭解下,當季記得吃就行!因爲薺菜含有多種營養元素,平常適當吃些可以幫助身體降低含量高的膽固醇,對身體很有益。而且吃薺菜還可以起到利尿以及止血等效果,希望大家適當吃些。
做法:薺菜怎樣做好吃呢?適當焯水下,然後涼拌以及做湯或者煮粥都是不錯的選擇。
三,馬齒菜可以降血糖
不要把莧菜和馬齒菜混淆了,當然這兩種野菜都是很好的食物來源,像馬齒菜這種野菜,吃一些對糖尿病患者非常有幫助,因爲它是能夠降低血糖的食物之一,是很多營養學家以及醫學專家推薦給糖尿病患者的食物之一,希望糖友們要記得吃。
做法:和上面的薺菜一樣,馬齒菜的做法也很簡單,涼拌或者清炒,做成餡料都是可以的,希望大家試試。
四,苦菜防腫瘤
食物帶點苦的話,都是有很不錯的功效作用的,像苦瓜或者苦咖啡等等食物,那麼苦菜也是如此嗎?當然是的,苦菜含有多種維生素以及膳食纖維,堅持吃苦菜能夠幫助身體預防腫瘤的發生,還能讓你的免疫力變強,是非常不錯的食物,建議大家常吃。
做法:大家也知道苦菜是帶苦的,不是所有人都吃的習慣,想要吃的不苦些,那麼就可以焯水下,然後和其他配料搭配下,苦味會變淡些,容易下口。
五,蒲公英促消化
蒲公英還能吃?可能大家覺得有點詫異的吧,但蒲公英確實也是野菜的一種,而且吃起來對身體是有益的,特別是促消化功效上,它是相當給力的!如果有消化不良症狀的朋友們,可以適當吃些蒲公英。
做法:涼拌是常見的吃法,加入一些香油以及辣椒,食鹽就可以有很好的味道,而且能夠保留基本的營養物質。
總結:野菜的口感和味道和我們日常吃的菜確實有區別,甚至有些野菜吃起來帶點苦澀的味道,這就是大多數人不吃野菜的原因,但是野菜確實很有吃的價值,當然需要大家記住的是,野菜不要隨意路邊弄來吃,一定要看準,否則是容易出現問題。
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