野菜有哪些種類 野菜的品種大全
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每年的春天都是挖野菜的季節,你知道野菜的種類有哪些嗎?接下來我們就一起看看吧。
薺菜又被稱之爲清明草、雞心菜、以及芨芨菜,具有降低血壓,治療冠心病和肥胖等疾病,還可以降低糖尿病,預防和治療痔瘡,不過需要注意,懷孕期間以及哺乳期間的女性不建議吃,並且腹瀉的時候也不建議吃,以免加重病情。
薺菜的吃法:一般將薺菜清洗乾淨後控幹水再切成絲,放入辣椒翻炒熟,之後密封醃製即可。也可以直接將薺菜切成碎末後製作成菜饃。或者將菜饃放入水裏焯一會,再撈出放入鹽,倒入香油攪拌均勻即可,大家也可以直接用薺菜炒雞蛋,炒肉也十分美味。
麪條菜就是麪條棵,具有潤肺止咳、涼血止血的功效,可以直接用白麪攪拌均勻,再放入鍋裏蒸熟,放入蒜泥,倒入香油後品嚐。或者直接將麪條菜切碎,然後放入餃子皮裏面包成餃子吃。將麪條菜放入水裏焯一會後放入鹽,倒入香油攪拌均勻也可以,也可以焯一會後放入鍋裏大火快速翻炒。
苦苣菜就是苦菜,具有清熱去火,解毒涼血的功效,不過需要注意體寒的人不建議吃,苦苣菜可以焯水之後撈出控幹水,再曬乾,和肉一起燉煮或者翻炒都可以。將苦苣菜焯水之後切成碎末,放入餃子皮裏面包成餃子吃也十分美味,或者是直接用它醃鹹菜。
豬毛菜就是扎蓬棵、刺蓬,可以降低血壓,治療頭暈目眩,還能夠預防和治療便祕,懷孕的女性以及哺乳期的媽媽不建議吃。其他人可以直接用豬毛菜煮水吃,能夠治療高血壓導致的頭痛,或者是切碎後包餃子,包包子吃,直接焯水後涼拌也十分美味。
每年的春天都是挖野菜的季節,你知道野菜的種類有哪些嗎?接下來我們就一起看看吧。
灰灰菜具有止瀉止癢的功效,但是絕對不能過量,並且吃完之後不能曬太陽,直接將灰灰菜放入沸水裏面焯一下,再涼拌;或者焯好之後和肉一起翻炒,也可以放入鍋裏蒸熟,然後做成菜卷;切碎之後和肉餡一起包成餃子,包子也十分美味。
馬齒莧就是馬齒菜,螞蚱菜,具有清熱解毒涼血的功效,注意體寒的人不要吃,有腹瀉的人也不建議吃。直接將馬齒莧蒸菜饃,或者是放入水中焯熟後撈出涼拌吃。又或者放入開水裏面浸泡清洗乾淨後搭配肉一起翻炒。直接焯一會後切碎製作成包子、餃子餡,翻炒熟後熬煮成粥等都十分美味。
香椿具有補虛養生,補腎壯陽,養髮生髮、消炎止痛、補氣養血,健脾養胃的功效,但是有慢性病的人不可以吃,對它過敏的人也不能食用。大家可以直接用香椿搭配雞蛋一起翻炒,或者是直接涼拌,又或者醃製鹹菜也是不錯的選擇。
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