處暑養生必吃的傳統食物有哪些
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處暑後,早晚溫差加大,北方降溫明顯,南方仍需小心“秋老虎”。此時全國大部分地區雨季結束,秋高氣爽,是郊遊的好時節。處暑吃什麼,處暑養生注意事項盤點:
處暑習俗必吃的傳統食物有哪些
處暑吃鴨
民間有處暑吃鴨子的習俗,其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣繁多,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留着這一習俗,通常處暑當日,北京人就會到店裏去買處暑百合鴨等。
處暑養生吃什麼好?
1、吃酸不吃辣
酸味有潤肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。因此,這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。這些食物屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火。尤其是處暑過後,天氣開始乾燥,會加重秋燥對人體的危害。比如生薑,在古代醫書中就有這樣的警示:“一年之內,秋不食姜。”
2、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。
3、少食辛辣多清淡
處暑時節,由於氣候漸乾燥,很多人會感到早晨起牀時嗓子發乾,皮膚乾燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”,而這個時候,我們應該少吃點辛辣的食物,多吃一點清淡食物。
4、吃熱不吃涼
九月的天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因爲秋季逐步來臨,人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些溫熱的食物,對身體很有好處。
處暑吃什麼食物調整作息,緩解秋乏人們在入秋處暑後常常會伴有“秋乏”。這就需要做到早睡早起、適當午休、多伸懶腰,有助於緩解秋乏。
飲食清淡,潤肺防燥
處暑後飲食宜益腎養肝,潤肺養胃,少食辛辣、燒烤類食品,以免加重秋燥。可適當多進食清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、菠菜等。平時可適量喝些金銀花茶、菊花茶。
早晚添衣,睡覺蓋被
俗話說:“春捂秋凍,不生雜病”。秋天早晚氣候溫差大,早晨夜間要注意添加衣服,晚上就寢要關好門窗,腹部蓋薄被。
輕鬆運動,調養精神
處暑之後應注意收斂情緒、維持心性平穩。而秋高氣爽的天氣,尤其適合戶外運動,可以有效疏解“悲秋”情緒。
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