菠菜不能跟哪些食物一起吃 菠菜不能跟什麼食物一起吃
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菠菜是一道平民小菜，價格便宜卻營養豐富，菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，但在飲食搭配上卻有很多食物不能和菠菜同食。那麼，菠菜不能跟哪些食物一起吃呢？接下來就一起來了解一下吧。
菠菜不能跟哪些食物一起吃
1、黃瓜
菠菜不能與黃瓜同吃，黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，同食不宜消化。
2、牛奶
菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食，菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
3、豬肝
菠菜不能和豬肝一起吃，豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對鐵的吸收。
4、黃豆
菠菜不能黃豆同吃，若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢，引起腸胃消化不良，嚴重者會腹泄。
5、韭菜
不能和韭菜一起吃，菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等。
6、鱔魚
鱔魚是一種的營養價值比較高的食物，可是不能和菠菜一起吃,如果一起吃的話，很容易導致腹瀉的症狀。
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