白果有毒性嗎 白果有毒爲什麼還要吃
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白果也叫銀杏果,可以藥用,也可以食用,聽人說白果有毒性,這是真的嗎?白果既然有毒爲什麼還要吃呢?
如果過量吃白果的話是會導致中毒的。白果是一種中藥的食材,裏面富含澱粉糖以及蛋白質等營養物質,具有平痰化喘的作用。
白果與麻黃配在一起的話,對於治療哮喘有一定的療效。在生活當中,煮粥或者是煲湯時可以放幾粒白果,會有潤肺化痰的功效。
但是白果的核仁中有着杏仁酸,苦杏仁等有毒的成分,過量吃的話會使人有食物中毒的跡象,尤其是兒童,輕者表現爲嘔吐,腹瀉,腹痛,食慾不振。嚴重的話甚至會危害到患者的生命。
想要預防白果中毒的話,那麼首先應該要將白果泡在清水裏一個小時以上,然後用開水煮,直到白漿出來爲止,這樣的話就沒有毒性了。
首先只要少量吃,並且將白果進行處理,就能避免中毒了,其次是因爲吃白果有一些功效。
白果是銀杏果實的果核,具體有以下幾種功效:第一種,白果中所含有的白果酚具有抗氧化的作用,可以調節心血管系統,防止心血管疾病的發生;第二種,白果中含有的白果酸具有抗菌的功效,可以起到殺菌消炎的作用,用來治療呼吸系統感染性疾病;第三種,具有祛痰止咳的功效,用來治療肺病咳嗽、哮喘;第四種,有縮小便的作用,用來治療遺精不固。
1.白果可以配伍其他藥物煎湯內服使用,用量在3g-9g之間。
2.其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。
3.可以在煲粥、燉湯中加入白果,另外還可以烤熟後食用。
在吃白果的時候要注意,首先對小兒來說是不適合吃白果的,我們都知道吃白果容易中毒,年齡越小越容易中毒,且中毒越嚴重,2歲以下幼兒不要吃白果,中毒劑量爲5-50顆,中毒發生在吃白果後的1-12小時內。
同時吃白果的時候還要注意,孕婦也是不適合吃白果的,主要是因爲在銀杏中含有微量氫氰酸,是有毒性的,孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的,如果吃的多一些,這樣對我們健康影響比較大,所以大家吃白果必須要小心這一禁忌情況。
吃白果的時候還要小心的就是過敏的人羣了,對於有些人來說,在吃了大量白果之後就容易產生全身過敏的情況,還有人聽說白果有美容作用,用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛,這樣的情況都要及時去醫院治療,所以如果我們有過敏問題,那麼白果不適合吃。
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