春季養好“肝臟”一整年身體都健健康康
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1、豬肝綠豆粥
【材料】新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽適量。
【做法】先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢煮。煮至八成熟後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可是人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、食物模糊的體弱者。
2、決明子粥
【材料】炒決明子10克(中藥店有售)、大米60克、冰糖少量。
【做法】先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即可。
此粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
3、枸杞粥
【材料】枸杞子30克、大米60克。
【做法】先將大米煮成半熟,加入枸杞子,煮熟即可使用。
此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4、桑葚粥
【材料】桑葚30克(鮮桑椹用60克)、糯米60克、冰糖適量。
【做法】將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,帶煮熟後加入冰糖。
此粥可滋補肝陰、養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
5、梅花粥
【材料】白梅花5克、粳米80克。
【做法】先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可。每餐吃一碗,可連續吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者使用效果頗佳,健康者是用則精力倍增。
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