冬季進補適宜早吃“熱” 晚吃“涼”
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
這裏的熱和涼指的並不是食物的溫度,早吃熱,晚吃涼的意思也不是早上要吃熱的食物,晚上要吃涼菜。熱和涼都是指食物的性質,即涼性食物和熱性食物。
冬季不少人都怕冷,特別女性常常手腳冰涼,這多屬於陽虛體質,需要適當地補氣溫陽。
從一天來看,人從後半夜起陽氣始生,上午逐漸變得盛壯,人體機能活動旺盛;從下午開始,人體陽氣逐漸收斂,到晚上逐漸潛藏體內,人體機能活動變弱。因此,早餐和午餐食用溫熱性質的食物,有利於人體陽氣的升發,溫性食物既可養腎防寒,還能滋養五臟;晚餐時適當食用涼性食物,有利於人體陽氣的收斂潛藏,利於睡眠。這就是“早吃熱、晚吃涼”這一理論的道理所在。
其中,可以在冬季午餐食用的熱性食物包括牛肉、羊肉、肌肉、韭菜、大蒜、生薑、胡蘿蔔等;而可以在晚餐上食用的涼性食物則有魚肉、豬肉、蘑菇、豆腐、白菜、芹菜等。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物,就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜;適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用於寒性體質和病症的食物,就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜;適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶;適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等,都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間,適合於一般體質,寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多爲一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居後。一般說,各種性質的食物除都具有營養保健功效之外,寒涼性食物屬於陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫熱性食物屬於陽性,有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
從中醫角度說,食物分爲五大性,一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物,如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見,還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜。
平性食物有:
大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋,魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裏飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物:
蕎麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物:
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
冬季最適宜吃什麼水果 冬季吃什麼水果好
秋季養生八個常識 早起早睡適時進補
男性冬季進補吃什麼
冬季進補吃什麼 冬補多吃5種黑色食物
冬天吃什麼食物進補 冬季進補應該注意些什麼
秋季滋補最適宜吃哪些魚 秋季滋補吃魚的好處
冬季適合吃什麼涼菜 五款涼菜降火消食
冬季進補吃什麼好 這些食物好吃又補
冬天進補吃什麼好 這7種適合冬天滋補的食物
冬季進補的禁忌 冬季進補的注意事項
冬季進補怎麼吃 四款藥膳方滋補肝腎
最適宜秋季補脾粥品
糖尿病冬季進補三注意 拒絕溫補燥熱的補品
2013冬至節氣話養生 哪些人最適宜冬至進補
最適合秋季進補的食物 秋季進補吃什麼好
女人冬天吃什麼補 女性冬季適合吃啥
準媽冬季進補宜涼忌熱
秋冬季進補的食物有哪些 秋冬季吃什麼東西進補
冬季進補首先要多吃大蘿蔔
冬季進補原則 冬季節該如何進補
冬至進補還是立冬進補 冬至進補吃什麼
冬季進補吃什麼 不同階段進補食療不同
冬季進補吃什麼 推薦七款給力進補湯
冬季進補必吃五種菜
冬季進補吃什麼
冬季進補吃什麼好 這些好吃又健康
冬季吃什麼水果養生 冬季進補吃這些水果
冬季進補正當時 最適合吃三款蔬菜食譜
冬天進補吃什麼 初冬進補來年打虎
冬季是滋補養生的好季節 冬季進補吃什麼好