春季養生喝什麼粥
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進入春季,很多人都有上火、肝火旺種種毛病,這和日常的飲食習慣是分不開的。專家建議,春季應多吃些清淡口味的食物,喝養生粥就是個不錯的選擇,既容易消化,又有殺菌防病的功效。那麼,春季養生喝什麼粥。
春季養生喝什麼粥
1、山藥粥
先以大米熬煮至七成熟時,再以鮮山藥去皮洗淨切片,下入鍋中同煮至熟,最後加入適量的冰糖,煮至融化即可關火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。
特點:春季裏多食用山藥粥,尤其對中老年人補益頗多。(但山藥有收溼作用,對便祕者來說,不宜多食)。
2、韭菜粥
將洗淨的大米倒入鍋內,加水煮沸,再以小火慢熬成粥;韭菜切碎後,以適量的食用油拌勻,食用之前,將拌好油的韭菜中加入一點剁好的肉末,放入粥中攪拌均勻,再加入適量的鹽、雞精調味,稍煮片刻成爲鮮香可口的韭菜粥,早晚均可食用。但韭菜粥,必須在粥熟以後才能添加韭菜,否則韭菜在粥中存放的時間過長,會影響粥的口感。
特點:韭菜中富含的各種維生素和糖類及蛋白質,春季吃點韭菜有調味殺菌、增強免疫力的療效。
3、芹菜粥
將芹菜連根洗淨,切碎與瘦肉末或瘦肉絲混炒好了以後放置一旁。取適量的梗米,加清雞湯熬煮成粥,把炒好的芹菜碎肉放入,再以鹽調味,稍煮片刻即可。此粥做早餐粥最佳,因其味道清香鮮美,能讓你上午工作有個好心情。
特點:平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂。
4、豬肝粥
先以大米煮成粥備用,再取豬肝一塊,入清水中浸泡半小時,剁成碎末,加入適量的生粉、薑末及適量的色拉油,攪拌均勻後,下入滾粥中,以勺輕輕攪拌並加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味,稍煮至豬肝熟透即可關火,吃時淋上一點香油味道則會更佳。
特點:在豬肝粥中加上一些枸杞適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。
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