孩子不吃蔬菜怎麼辦 做菜用點小心機,寶寶青菜吃光光!
本文已影響2.81W人
本文已影響2.81W人
哄小朋友吃蔬菜,令不少父母頭痛不已。營養師表示,父母可透過改變蔬菜形狀、味道等方法,混在孩子愛吃的食物中,增加孩子多吃青菜機會。
許多孩子看到不喜歡的蔬菜,馬上挑出來,無論大人怎麼勸、怎麼哄都沒用,不妨從改變烹調手法着手,如父母可將蔬菜切成小丁,混在其他食物裏,讓孩子一起吃下。
此外,很多孩子喜愛炒飯,就可將深綠色蔬菜、胡蘿蔔等切碎拌炒,不但可增加食物色彩,增加孩子喜愛度,也能借此鼓勵他們多吃蔬菜。
羅宋湯或濃湯可加入不少蔬菜一起燉煮,或先用果汁機將蔬菜攪成泥狀,因蔬菜已被煮爛或攪碎,孩子不易發現。另外,自制肉丸中也可添加蔬菜,孩子不容易從外觀直接察覺裏頭有什麼蔬菜,就不易將不愛的蔬菜挑出。
除了將蔬菜混在孩子喜愛的食物中,坊間也有許多烹調用的模型,父母也可將蔬菜處理成孩子喜歡的形狀,引起他們興趣,提高接受度。
小朋友通常對太硬的食物不感興趣,對於咀嚼力較差或牙齒不好的孩子來說,較硬、較脆的蔬菜較難咬斷,容易產生反感。建議可將蔬菜煮爛一點,方便孩子吞食,如洋蔥炒肉片,在料理中多加點水,讓洋蔥悶軟就是適合小朋友的營養料理。
另外,有些孩子不愛吃蔬菜,主要是因特殊氣味,例如芹菜、茄子、青椒等,此時可善用調味料,搭配糖醋醬、咖哩塊,或加上乾酪做成焗烤口味,以蓋過蔬菜氣味。另外,燉肉或烹煮咖哩時,家長亦可加入蔬菜一起燉煮,不僅能增加食物風味,也可利用調味讓蔬菜更容易入口。
除了孩子不愛吃蔬菜外,老年人牙齒退化,對於較硬蔬菜無法咀嚼,但蔬菜久煮又會流失營養,不少老年人因蔬菜攝取不足而有便祕問題。雖然蔬菜煮久營養素可能流失三分之一,不過仍建議老年人吃較軟爛蔬菜,補充足夠膳食纖維,也較不會有便祕問題。
對於軟爛食物營養素流失,可透過其他方式補充,如攝取口感較軟水果,將主食以燕麥、番薯等全谷根莖類取代,以補充蔬菜久煮流失的維他命B羣、C等營養素。
寶寶能吃生菜嗎 寶寶吃生菜有哪些好處
孩子不吃青菜怎麼辦
蔬菜粥一般用什麼蔬菜 晚上喝蔬菜粥會不會長胖
蔬菜怎麼做有營養 水煮蔬菜不一定最營養!
一歲寶寶可以吃空心菜嗎 寶寶多大可以吃空心菜
白菜是粗纖維蔬菜嗎 白菜是感光食物嗎
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
青光眼中醫治療方法 青光眼4點照顧不惡化,中醫可以輔助治療青光眼!
小孩夏天吃什麼菜好 這些應季蔬菜你都吃過嗎
【青菜怎麼做寶寶愛吃】怎樣做青菜寶寶愛吃 青菜怎麼做孩子愛吃
基圍蝦怎麼做給寶寶吃 不紅燒,不油燜,這樣做蝦孩子搶着吃!
對孩子好的蔬菜 哪些蔬菜有益孩子健康
做菜時撒點它,永遠不用吃鈣片,好處太多了!蝦米怎麼做好吃
雞爪怎麼做好吃 常吃這道菜,皮膚就像雞蛋一樣光滑白皙!
適合做蔬菜沙拉的蔬菜 蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
寶寶吃韭菜拉肚子怎麼回事 寶寶吃韭菜會拉肚子嗎
孩子不吃蔬菜水果怎麼辦?這些技巧讓他天天吃不夠!
孩子不吃蔬菜怎麼辦 孩子不吃蔬菜的原因
多大寶寶能吃莧菜 寶寶吃莧菜居然有這麼多好處
寶寶能吃莧菜嗎 寶寶吃莧菜有什麼好處