火腿腸的危害 火腿腸有哪些危害
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火腿腸是常見的食物，但是在加工製作的過程中，會添加一些添加劑，如果加工衛生處理不好，很容易沾染細菌，火腿腸的危害是什麼？
火腿腸的危害
火腿腸中含有亞硝酸鈉，是一種比較強的氧化劑。 人體攝入血液後，會與血紅蛋白結合成爲高鐵血紅蛋白，引起組織缺氧，血管擴張，幾乎在3小時內。 會有頭痛和疲勞。 因此，如果吃了火腿腸中毒，需要儘快催吐和洗胃，並及時就醫。
火腿腸中的亞硝酸鹽除了會引起人體中毒外，還有比較強的致癌作用，但火腿腸中這樣的成分並不多，主要是一些防腐劑和色素，不建議長期大量食用 。孩子長期吃火腿，會導致身體缺鈣等營養不良，身體又瘦又矮。 此外，火腿腸中的食品添加劑會直接導致消化功能紊亂，嚴重時會出現厭食症狀。
如果發現膨脹袋或火腿腸表面發粘，請勿食用，說明產品已變質。 如果味道刺激或難聞，說明食品添加劑過多，最好不要食用。 火腿腸產品是分級的，特級最好，優級次之，普通級次之。 產品檔次高，說明其含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量高。希望這篇回答對您有所幫助，祝您身體健康，生活愉快。
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