金針菇沒熟能吃嗎
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一般情況下金針菇沒熟是不能吃的,容易引起中毒的現象,出現這種情況建議遵醫囑服用藥物治療。
金針菇一般富含大量的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養物質。食用後不僅可以促進代謝,而且還可以補充營養。但金針菇如果沒熟,容易引起中毒的現象。因爲沒熟的金針菇中,含有秋水仙鹼的成分,若食用之後,容易發生氧化,產生有毒的二秋水仙鹼,會刺激胃腸黏膜或者呼吸道黏膜。中毒的患者會出現噁心、嘔吐、腹瀉的症狀。部分患者還有可能會伴隨血便、血尿等嚴重現象。出現這種情況建議遵醫囑服用藥物緩解嘔吐、腹瀉的症狀。如蒙脫石散、諾氟沙星膠囊、甲氧氯普胺片等。
建議吃了沒熟金針菇中毒的患者,需要及時到醫院做相關檢查,並根據醫生的建議做針對性治療。
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