羅漢果放久了還能泡嗎 羅漢果放了三年能喝嗎
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之前咽喉炎的時候喝過一次羅漢果,覺得很有效,後面就屯了好多羅漢果在哪裏,結果不知不覺放了好久了,不知道這羅漢果放久了還能不能泡呢?
根據羅漢果是否變質決定。
因爲沒有具體的時間說明,對於羅漢果放久了是否能泡,我們最好的鑑別方法是根據觀察羅漢果的外形來判斷它還能不能泡。
羅漢果的表皮會有絨毛。如遇到有絨毛的羅漢果,說明是鮮果,品質好,味道甘甜。如果沒有絨毛的話,說明羅漢果已經保存了一段時間,絨毛會在保存的過程中慢慢自動脫落,可能已經過期了,味道會帶有苦澀,則不能泡來喝了。
果柄也是鑑別羅漢果好壞的一個標準,如發現羅漢果的果柄是黃色的話,則表示羅漢果是由成熟的生果烘烤而成,品質好;如發現果柄是偏白色的話,那說明是由不夠成熟的生果烘乾而成的;若是發現果柄是黑色的話,預示果實已經變質發黴腐爛等。
如果條件允許的話,可以把羅漢果掰開,外殼已幹,看到裏邊的種子核是比較新鮮的淡紅色,根脈和外殼之間有密實的關聯,並呈現一種糖潤感,說明是好的羅漢果,口感偏甜。
若是發現裏邊是粉狀或者種子已然是黑色的話,那就是質量差的羅漢果了,口感偏苦,不能泡來喝。
如果實在眼睛分辨不出的能不能吃的話,那麼可以直接用小塊羅漢果試着泡來喝,如果味道苦澀,那麼說明羅漢果變質了,不能泡了。
不能喝了。
羅漢果並不容易保存,因爲羅漢果的吸水性的很強,如果是打開的羅漢果,一般暴露在空氣中放置幾天,羅漢果就會明顯變得溼潤,顏色也會漸漸變深,甚至是變黑髮黴;但是密封保存,保持乾燥狀態,就可以長時間保存了,但這個期限也不會超過三年,因此羅漢果放了三年多半已經過期變質了,所以不能喝。
新鮮的羅漢果裏邊含有水分,不能像乾的羅漢果一樣長期保存,所以在切開之後要儘快食用,以保證其營養和口感。如果一次沒有吃完,就要放入冰箱裏保存,因爲羅漢果中的營養成分與空氣中的成分容易發生反應,尤其是在氣溫比較高的情況下,放久的羅漢果會滋生很多細菌,出現腐敗現象,食用後會影響身體健康。
一般來說,只要注意存放的時候注意存放環境的溫度和溼度,在溫度不超過20°C,溼度在45%—75%的情況下,乾製的羅漢果可以放置一到兩年的樣子,但是要隨時注意在太陽下晾曬和防潮。若只是放在乾燥的地方,存放的容器沒有漏氣,大約保質期一年左右。
按照以下方法保存起來的已經打開的羅漢果,通常保質期在3—5天左右,依然味道良好。
打開的羅漢果可以和花椒、陳皮等具有一定防潮功能的食材藥材放在一起,能防止吸水受潮變質。
打開的羅漢果也可用保鮮膜密封好,然後放進冰箱中,冷凍是減緩變質的很好手段,這種方法需在近幾天內取出食用。
羅漢果若在當天泡久了就能喝。
雖然羅漢果是可以重複沖泡,但並不意味這可以長久沖泡,通常我們在一天當中沖泡羅漢果一個,沖泡次數在2—3次爲佳,之後應重新用新的羅漢果再次沖泡,而且儘量不要將羅漢果持續泡水超過一天,否則將容易使水中滋生細菌,影響飲用者的健康。
之前咽喉炎的時候喝過一次羅漢果,覺得很有效,後面就屯了好多羅漢果在哪裏,結果不知不覺放了好久了,不知道這羅漢果放久了還能不能泡呢?
15分鐘。
通常我們每次沖泡羅漢果的時間最佳一般爲15分鐘。因爲羅漢果在水中充分釋放其營養物質的時間正是15分鐘左右,所以在沖泡15分鐘之後儘快飲用更有利於人體對羅漢果中有益物質的吸收。
羅漢果雖甜,但是其熱量並不高,屬於涼性的食物,因此,自身體質偏寒,脾胃虛寒的人羣不適合大量食用羅漢果,以免引起消化不良。
羅漢果可作爲糖尿病患者的甜味劑來調節口味,但是糖尿病患者不能大量的食用羅漢果,羅漢果具有降血糖的功效,可引起糖尿病患者出現低血糖症狀,對血糖的控制也不利。
羅漢果變黑有苦味不一定是變質,但是羅漢果發黴變黑帶有苦味變質了的一定不能食用,嚴重可引起食物中毒。
這類人羣服用羅漢果泡水喝有蓋無益,因爲這不僅僅會導致夜尿增加,同時也容易傷害脾胃,不利於身體健康。
烘乾之後的羅漢果泡水比較燥熱,如服用太多容易上火,所以一些風熱咳嗽的患者應該少吃,或者是在搭配一起其他具有清涼作用的材料。
這個注意事項不僅僅羅漢果茶需要注意,事實上在平時我們吃任何食物的時候同樣需要注意。在常溫之下,任何食物在六個小時之後就開始變質,羅漢果也不例外,所以千萬不要隔夜服用,這對於身體還有腸胃的傷害都是非常大的。
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